2023-03-11生活常识
1、羊肉。是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉极相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。2、荔枝。为无患子科植物荔枝的果实。原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。荔枝分为许多品种，常见的有三月...
2023-03-07生活常识
炸鱼薯条源自英国，在英国，最典型的路边小吃就是炸鱼和薯条了。路边经常有很多小店都卖炸鱼和薯条。这里的薯条称其为薯条，不如称其为薯棍，因为它不像我们原来吃的薯条那么细，而是每一根都特别的粗。在英国的路上行走，无论什么时间，都经常可以看到人们手捧一个纸包，里面是浇了番茄酱或者芝士调料的薯条和一大块煎鱼。炸鱼薯条中的炸鱼...
2023-02-10生活常识
杀了的鱼放冰箱保鲜可以放5-7天。将鱼掏空内脏后，浸泡在盐水中冷藏，可以存放5-7天。鱼肉富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐以及维生素A、维生素D、B族维生素等。食用可为人体补充一定营养。鲫鱼红烧、干烧、清蒸、做汤均可，但尤以炖汤最为普遍。说到炖汤，鲫鱼有3个好搭档，那就是白...
2023-02-02生活常识
鱼杀完后可以放冰箱冷藏，但建议在两天内食用完毕，这样可以尽量保证鱼肉的鲜嫩程度。若鱼杀完后可能要过一个星期或者一个月才会食用，则需要放在冷冻室里保存。但长时间将鱼放在冷冻室，会使鱼肉变得粗糙，且流失很多营养。建议鱼杀完后当天食用，可以保证营养和口感为最佳状态。各类鱼的营养：1、俗话说冬鲫夏鲤，立冬以后，正值鲫鱼产卵...
2023-01-11生活常识
鱼面可以直接煮。鱼面分为生、熟两种，生鱼面多采用优质鲜鱼制成，因而产品口味鲜美、营养丰富，可直接煮食。熟鱼面的原料一般采用新鲜的(或冷冻的)黄鱼、海鳗、小鲨鱼等。鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷。鱼...
2022-12-19美味佳肴
1、将黄鱼处理干净，冲洗干净后控水抹上盐和料酒腌几分钟;2、姜部分切丝，部分切片，葱打结待用;3、在鱼身上打上斜刀，鱼身上和肚中塞入姜片，再放一些葱结;4、蒸锅水烧开后放入鱼，再放一个小碗，碗中装蒸鱼豉油;5、中火蒸5分钟后，虚蒸5分钟，出锅后去掉葱结和姜片;6、将蒸鱼豉油淋在鱼上，然后再放一些葱姜丝，淋上一勺冒烟...
2022-12-18乱七八糟
毫无疑问，许多人在日常生活中听说过并吃过大黄鱼。一般来说，小黄鱼吃得多，而黄鱼吃得少。许多人认为黄鱼是小黄鱼长大后的名字。是一样的吗？他们之间有什么区别？让我们一起学习它。黄鱼的营养成分黄鱼每100克淡水鱼中含有17.6克蛋白质和17种糖，此外还有脂肪、糖类化学物质、钙、磷、铁、维生素b21、b2和烟酸等。其中，磷...
2022-12-07美味佳肴
1、松鼠鱼用黄鱼、鲤鱼、鳜鱼。松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，属于苏菜，口味方面是酥嫩，甜酸，鲜香。2、在制作松鼠鱼应该注意的地方：除鱼骨时不能伤肉，肉上不能带刺。改刀要均匀，不能改断鱼皮。拍粉后不能停放时间过长，应立即用油炸。糖醋芡汁三种味要融合，稀稠要适中。
2022-12-07美味佳肴
1、黄花鱼：黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼，鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶。2、鳜鱼：鳜鱼是一种家常的可以食用的鱼类，又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等。鳜鱼属凶猛肉食性鱼类，性凶猛，常以其它鱼类为食，幼鱼喜食鱼虾，成...