2023-03-28健康养生
曲曲菜几种吃法曲曲菜可蘸酱、煲汤、炒鸡蛋、包饺子、凉拌等。具体做法如下:主料:曲曲菜150克、大蒜30克、食醋15克、白糖3克辅料:食盐4克第一步:曲曲菜先在清水里泡十分钟,然后多洗几遍。彻底洗干净。第二步:把曲曲菜的菜根掐掉,这样就更加鲜嫩了。第三步:蒜半头,用刀拍扁,剥去外皮。(拍扁后去皮很容易)然后切碎。第四...
2023-03-14生活常识
葱花鸡蛋饼用高筋或者低筋面粉。做鸡蛋饼的面糊一定要把面粉搅拌成细腻的糊状后,再加入鸡蛋搅拌,这样面粉不容易起疙瘩,煎至面饼的时候,想要鸡蛋饼摊的薄,油不热的时候,就下面糊,这样容易摊的薄还摊的均匀。鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱还可以在里面加韭菜、油、火腿肠等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰...
2023-03-07生活常识
炸鱼薯条源自英国,在英国,最典型的路边小吃就是炸鱼和薯条了。路边经常有很多小店都卖炸鱼和薯条。这里的薯条称其为薯条,不如称其为薯棍,因为它不像我们原来吃的薯条那么细,而是每一根都特别的粗。在英国的路上行走,无论什么时间,都经常可以看到人们手捧一个纸包,里面是浇了番茄酱或者芝士调料的薯条和一大块煎鱼。炸鱼薯条中的炸鱼...
2023-03-05生活常识
做凉皮不沾罗要先把面团揉匀揉透,醒到位,洗面后沉淀4个小时以上,这样子做出来的凉皮才不会那么容易粘锣。蒸凉皮需要在锣锣中刷入油,在锣锣与面皮之间增加隔膜,以防止粘锣。凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。蒸凉皮的方法:1、500克面粉,3克左右的盐,和成面团,...
2023-02-23生活常识
1、加温水:准备适量的温水,在和面时,不要一下子全部倒入,慢慢地边倒边揉,让温水能充分地融入到面粉当中,揉出来的面就会比较柔软。2、加适量的油:准备适量的食用油,滴入到面团当中,再开始揉面。食用油就会渗入到面团当中,再揉就会发现面团变得特别柔软。3、加适量的盐:按照100比1的比例,即100g面粉加入1g的盐,既可...
2023-02-22生活常识
怎样炸肉段才会外酥里嫩?下面一起来了解下吧。 炸肉时想做的外酥里嫩,在给肉挂糊时要淀粉和面粉一同加,这样面糊挂的才更均匀。炸肉的做法较为简单,需要注意的事项并不是很多,需要的原材料有五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉等其它一些佐料。我们选的五花肉最好是肥瘦相间的,然后将五花肉切成片备用,顺便把大葱切成丝,姜切成末。然后就是猪...
2023-02-22美味佳肴
问:花椒叶可以吃吗答:花椒叶可以吃。花椒叶即是花椒树的叶子,花椒性热,有防虫的作用。花椒叶也具备花椒的性能和味道,花椒叶含有丰富的醇溶蛋白、谷蛋白、清蛋白、谷蛋白等。能够人体所需的蛋白质、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素等。花椒叶,是花椒树在春天刚抽条时,摘取的枝条尖端最细嫩的一小段。花椒不仅因特有的香气和作用成为食品...
2023-02-20生活常识
如果肉松小贝闻起来有很重的腥味,摸起来黏手,说明已经变质,建议立即丢弃,不要食用。如果买的肉松小贝不能当天吃完,需要用保鲜袋或保鲜膜密封好后,再放入冰箱冷藏室保存。肉松小贝是一款甜品届的新晋网红,属于中式甜品。其口感特点是蛋糕体松软,色拉酱和肉松足量。肉松小贝的做法:1、蛋黄蛋清分离。2、蛋黄中分别加入牛奶和色拉油...
2023-02-19生活常识
视情况而定,夏天蛋糕不放冰箱可以放12小时左右,因奶油需要低温保存,否则极易变质,冬天室内温度在15摄氏度以下,蛋糕不放冰箱可以放48小时左右,因天气寒冷,所以不放冰箱也达到了低温保存的条件。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般...