2023-03-22美味佳肴
1．主料：第一锅汤总是需要有先驱者做贡献，以鸡、排骨、或猪肉等易于出味等肉食为佳，但万不可以羊肉等膻味重的肉类做主料，否则，所有卤味都会散发羊肉味。 2．调料：大料、花椒、胡椒粒、豆蔻、丁香、陈皮、草果、小茴香、沙仁、山奈、桂皮、肉桂、老姜、盐、白砂糖。 3．将主料切成小块、清洗干净，放入锅内，加上调料包，加入清水...
2023-03-20学习教育
1、创业的人梦见吃羊肉，代表周转困难，应该调整内部转变方针有利。 2、怀有身孕的人梦见吃羊肉，预示生女，忌动土。母体多保养。 3、梦见羊，代表着财富与和谐的生活。 4、梦见吃羊肉，股市暗示内部整顿，后上扬。 5、梦见吃羊肉、羊肉，吉兆，预示着父母身体都会很健康，最近不会有烦心事。 6、梦见吃羊肉，这是表示你的父母身...
2023-03-15生活常识
冬至的传统风俗有祭祀、吃羊肉、喝冬酿酒、吃饺子、吃汤圆等。冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有冬至大如年的讲法。1、祭祀。部分地区延续祭祖的传统习俗，家家户户把祖先像、牌位等供于家中上...
2023-03-14生活常识
吃火锅一般需要一些肉类，比如肥牛卷、羊肉卷等，还有一些鱼片、肉片、里脊肉等。蔬菜可以准备菠菜、生菜、大白菜等，还有一些土豆片、黄瓜、藕片等。除此之外，还有一些千张、腐竹、牛肉丸子、虾滑等也是吃火锅必备的。撒尿牛丸、鱼丸以及各种肉丸子也是吃火锅必备的美食，丸子主要煮的时间比较久，最好是煮10分钟的时间。除了丸子还可以...
2023-03-12生活常识
猪肉馅是调制饺子馅百搭的食材，不论是跟各种蔬菜搭配调成荤素馅的饺子，还是纯肉或跟海鲜搭配调成海鲜馅的，这过年吃饺子用到猪肉馅的地方很多。拌饺子馅最理想的肉是猪前腿肉，大约3分肥7分瘦，前腿肉最鲜嫩，剁成饺子馅吃起来最香。猪上肩还有一部分叫做梅花肉，肉质更优良，剁饺子馅也好吃，不过一只猪身上只有5斤这样的肉，比较难买...
2023-03-12生活常识
将羊肉用水清洗干净，用刀把羊肉切成宽条。接着羊肉用保鲜膜紧紧的包裹起来，放入冰箱冷冻室里，冻1小时(-18度)。等到肉已经完全被冻住，表面冻僵后再切。然后取出撕开保鲜膜，切时菜刀必须要刀口锋利,这样才能切的薄。要快要薄，才能卷起来。羊肉卷是火锅店的常用配料，入口爽滑，肥而不腻，羊肉卷又可分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆...
2023-03-11生活常识
1、羊肉。是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉极相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。2、荔枝。为无患子科植物荔枝的果实。原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。荔枝分为许多品种，常见的有三月...
2023-03-11美味佳肴
羊肉煮馍怎么做?羊肉清洗干净，入清水泡一个小时（不怕膻也可不泡），重新取水一锅，冷水下入羊肉，开大火，放葱段，姜片，八角，花椒，锅开后加一勺料酒，撇去浮沫，煮两三分钟捞出羊肉用温水冲洗干净，再重新取清水一锅，开大火，冷水下入羊肉，加葱段，姜片，干辣椒，八角，花椒，桂皮等各种炖肉料，锅开后加料酒一勺并再次撇去浮沫，关...