2023-04-03美味佳肴
1、个头:在选择冬笋的时候可以先选择看个头,春笋的个头选择比较娇小一点的最好,因为比较大一点的冬笋都是属于比较老一点的冬笋,食用口感的营养价值都不如比较小一点的冬笋,所以在生活中挑选冬笋的时候需要注意。2、颜色:在生活中挑选冬笋的时候可以去看冬笋的颜色,一般冬笋的颜色都是比较白中偏黄的那种,所以在生活中挑选的时候需...
2023-03-23美味佳肴
1、猪肉切丝加入生粉、料酒、盐、葱花拌匀,放半个小时入味。2、大白菜和冬笋切丝。3、炒锅烧热,倒入油。放入肉丝和冬笋丝炒一下。放入一半的白菜,将肉丝翻到大白菜上,以免沾锅底。再放入剩余的大白菜,加入三茶勺盐。盖上锅盖,煮到大白菜熟软。4、取两勺面粉,一勺生粉放在碗中放少许水调匀。倒入熟软的馅料中,炒匀。关火。5、将...
2023-03-04生活常识
分情况而定。如果是带皮的冬笋,在挖回来之后,没有扒皮的话,那放在一些阴凉避光的地方,一般一个月也不会坏。而如果是已经煮熟了的冬笋,那建议在两三天内吃完最好,不然放久了口感不佳,而且还会滋生细菌,这样对健康也不好。最后再来说一说冬笋的保存方法。冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土...
2023-02-22美味佳肴
羊排火锅怎么制作?相信有很多网友们都还不知道羊排火锅制作过程,下面就由小编我来为您详细介绍一下。羊排火锅制作过程1、主料:熟羊排骨700克。2、配料:冬笋100克,水发木耳100克,油菜心100克,口蘑50克。3、调料:料酒15克,精盐3克,味精3克,辣椒油30克,虾籽酱油50克,蚝油25克,醪糟汁25克,高汤10...
2023-02-20生活常识
冬笋会长成竹子,但不是所有冬笋都会长成竹子。由于天气寒冷,降水也较少,不利于竹笋的生长,因此多数冬笋会在生长过程中冻死,而若是遇到气温较高的冬季,冬笋会在寒冷时期过后从地面冒出,并逐渐成长为竹子。挖回来的冬笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片...
2023-02-13美味佳肴
正宗鱼翅的做法?风味特点鱼翅是鳐类和鲨鱼的鳍加工而成的含有丰富的蛋白质,是高蛋白低脂 肪的高档烹饪原料 贡淡,是大的淡菜,曾列为贡品,所以称贡淡 鱼翅与贡淡同烹,口味香浓,咸鲜,醇厚,主料突出,配料红绿相映, 汤汁清澈,是徽皖高级筵席中的大菜,接下来我们就来聊聊关于正宗鱼翅的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到...
2023-02-12生活常识
1、把要用来焯水的冬笋去皮切好备用。冬笋含有草酸,要水里煮一下去除草酸味道会更好。2、锅里放入适量的水,开火烧热,直至煮沸。3、水煮沸后倒入切好的冬笋,用勺子把冬笋拨散,并加入少许盐。4、盖上锅盖,让水再次烧开把冬笋再煮2~3分钟后打开锅盖,确认一下冬笋是否熟,将冬笋捞出装盘。
2023-02-08美味佳肴
1、材料:鲜牡蛎、冬笋、水发木耳、香菜梗、姜丝、葱丝。盐、绍酒、香油、清汤。2、做法:将牡蛎去壳、取肉,洗净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干;原汁过滤,盛入碗内;冬笋去壳,洗净,切片备用。3、坐锅点火,加入清汤、牡蛎原汁、冬笋片、木耳、葱丝、姜丝、盐、牡蛎肉煮至八分熟,一起捞入汤碗中,再将原汤烧开,撇去浮沫,然后加...
2022-12-26美味佳肴
1、罗汉笋一般煮5—8分钟熟了。2、罗汉笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯,使笋中的大部分草酸分解。3、把要用来焯水的冬笋切好,以备用。开火,锅里放入适量的水。等水有点热了,放入适量盐。煮沸后倒入切好的罗汉笋。盖上锅盖,再煮2~3分钟左右。打开锅盖,确认一下罗汉笋已熟,...