2023-03-04生活常识
大汤碗一般多大由碗口的直径来划分的，碗的尺寸有3.5英寸、4英寸、4.25英寸、4.5英寸、5英寸、5.5英寸、6英寸、6.5英寸、7英寸、7.5英寸以及8英寸以上。选购汤碗的注意事项：1、看：有瑕疵的碗不要。将碗拿起，对准光线，在光的照射下，碗体上的任何瑕疵都能看的清楚，如果碗上有气泡、凸起、碗底不平等情况，一般...
2023-02-08美味佳肴
1、材料：鲜牡蛎、冬笋、水发木耳、香菜梗、姜丝、葱丝。盐、绍酒、香油、清汤。2、做法：将牡蛎去壳、取肉，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；原汁过滤，盛入碗内；冬笋去壳，洗净，切片备用。3、坐锅点火，加入清汤、牡蛎原汁、冬笋片、木耳、葱丝、姜丝、盐、牡蛎肉煮至八分熟，一起捞入汤碗中，再将原汤烧开，撇去浮沫，然后加...
2023-01-06美味佳肴
1、食材：大米200克，山药150克，白果30克，芡实米15克。2、山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。3、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。4、下入芡实米搅匀，下入白果搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。
2022-11-29美味佳肴
1、硬面下锅要煮8-10分钟能熟；2、要根据挂面的粗细来判断挂面需要煮多久，粗的挂面大约需要煮8分钟，细的挂面大约需要煮5分钟。防止挂面出现粘连，可以在煮挂面的时候，往锅中倒入少量食用油。3、清汤挂面：锅中倒入清水烧开；放入挂面将其煮熟；碗中加入盐、葱花、香油，倒入少许煮挂面的汤，搅拌均匀。将煮熟的挂面盛入拌好的汤...
2022-11-29美味佳肴
1、准备原料:金针菇；青菜；牛脊梁肉。2、牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻。3、把冷冻好的牛肉切片。4、把牛肉用淀粉；料酒；胡椒粉腌制。准备野山椒；泡椒；葱姜蒜。5、把野山椒；泡椒；葱姜蒜切末。6、把青菜焯熟。7、金针菇焯熟。8、把青菜；金针菇捞出放入汤碗里。9、起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片。10...
2022-11-29美味佳肴
1、配菜切好备用，锅中倒油，油温五成热时放干辣椒、姜末炝出香味，锅中加水，放各种配菜和调味料，粉丝放汤碗中备用。鸡蛋打入碗中搅成蛋液后倒入锅中，放入水淀粉，酸辣汤倒入汤碗中，放入麻叶、韭黄，完成。2、酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经...
2022-11-29美味佳肴
1、先把五花肉用淘米水清洗，再用清水冲洗干净，这样可以去腥。再放在小砂锅中，加水与肉平齐。2、大火烧开，再小火煮10分钟左右，用筷子扎进去没有血水即可，取出沥掉多余的水分。3、把五花肉改刀成小正方块，码进汤碗里。4、加入适量的盐、老抽、醋、冰糖、味极鲜以及葱姜、八角。把电压力锅底加入小半碗水，把汤碗放进压力锅中，加...
2022-11-29美味佳肴
1、鱼肉和鱼骨分开,鱼骨剁成小块,鱼肉片成薄片放在汤碗里。2、鱼片中加入料酒、盐、黑胡椒粉、蛋清和生粉抓匀腌15分钟。3、干红辣椒剪成段,葱切成段,姜切成片,蒜剁成蒜末,再准备点泡椒和花椒粒。4、酸菜清洗干净,再切成细丝备用。5、锅中倒入油,先放入花椒炒香,再放入葱段、姜片、红辣椒段、泡椒和蒜末小火煸香。
2022-11-29美味佳肴
1、羊肉洗净切成薄片；2、酸白菜切成细丝；3、粉丝用开水泡软；4、葱、姜洗净切末；5、切好羊肉片放碗中加酱油、料酒、味精、胡椒粉和香油拌匀；6、锅中放入香油煸炒葱、姜，加入清水酸白菜和粉丝，煮开；7、然后氽入羊肉片，开锅后撇去浮沫，调好味倒入汤碗中即成。