2023-02-01美味佳肴
1、挂面蒸五到十分钟最好吃了。2、挂面一般水煮，但蒸挂面口感更佳。挂面容易蒸软，一般蒸十分钟就可以了。挂面用水洗过之后容易粘在一起，所以蒸的时候注意将挂面用筷子尽量分散开，条状分明。如果要加入一些配菜的话，可以在挂面蒸熟之后再继续蒸三分钟左右。
2023-01-11美味佳肴
1、挂面不能生吃。2、生挂面摄入以后不利于肠胃吸收和消化，还可能会导致自身的肠胃负担加重和引起消化不良的坏处，使身体出现腹部胀气和胀满，还会伴随食欲不振和恶心干呕等多种的症状，通常需要煮熟以后才可以吃，避免吃生的挂面。3、挂面含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及钠、钾、磷、铜等微量元素，有助于补充人体所需的部分...
2023-01-06美味佳肴
1、挂面煮3-5分钟就能吃了。2、挂面是以小麦粉为原料，添加盐、碱水等材料，经一系列工序加工而成的干面条，烹调的时间不宜过长，几分钟即可，这样煮出来的挂面不会变糊也不会干硬。3、煮挂面时最好热水下锅，不需要等水完全煮开了再下，以免挂面受热不均，出现外熟里生、易断的情况，下锅后盖上锅盖煮效果比较好。4、挂面入锅后，可...
2023-01-04美味佳肴
1、用料：鸡蛋1个、葱花一把、胡椒粉1勺、盐1勺、挂面1把。2、鸡蛋煎至两面焦黄冲入开水大火煮开，汤就变成浓郁的乳白色了。放盐和白胡椒粉调味，可以煮点萝卜丝和紫菜。面条煮熟，面条盛出浇上蛋汤撒上葱花。
2023-01-04美味佳肴
大虾需要煮5分钟左右才能熟。在煮虾时要注意掌控时间，不能煮得太久，虾的肉质比较软，煮太久会把虾煮烂，影响口感。在煮虾的时候，要先把冷水烧开后再把虾放进去，若一开始就冷水下锅，会把虾里面的成分物质一起煮掉。中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之甘草的美称。...
2022-12-29美味佳肴
1、鲫鱼煮面能吃，鱼汤面最好选用鲫鱼，因鲫鱼肉嫩味鲜，汤白飘香，用来做鱼汤是最好的。要选用的是小鲫鱼，东北俗称鲫瓜子。 2、小鲫鱼刮鳞去内脏洗净，油锅8成热，下小鲫鱼煎一下，加入适量开水旺火烧开后加葱段、姜片，改小火慢煮，一直煮到鱼肉离骨，汤厚发白时，将鱼骨捞出，加盐，滴些香油。然后准备挂面，趁热煮鱼汤挂面，熟了之...
2022-12-29美味佳肴
普通挂面可以做凉面。凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。在中国，挂面可谓历史悠久。唐代，宋代是面条真正成“条”的时期。元代，明代已经有挂面的问世。挂面生产在元代开始了，当时主要采用太阳晒干。直到新中国建立前，均为...
2022-12-25美味佳肴
1、适当的加点水，有些面条比较宽、粗又厚，煮的时间不能比照一般细面条。如果一直煮到烂，口感上会缺乏弹性，最好的方法就是点水，也就是倒入冷水，再让面条煮滚浮起。至于点水的次数，以面条的宽度来决定。宽面条点水3次，细面条点水2次，厚面条点水3次，波浪面点水3次。2、面条过凉水。在煮面条的时候，大家注意煮面条的时间不要太...
2022-12-25美味佳肴
1、挂面一般煮3-4分钟即可。2、挂面是小麦粉添加盐、碱和水，经一系列工序精制而成的干面条，在烹调时，一般可放在沸水中烫煮3-4分钟就熟了，这样煮出来的挂面，就不会变糊也不会干硬。3、挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等，挂面因口...