2023-03-28生活常识
1、在挑选生蚝的时候，选择那种匀称一些的，一面是平的另外一面有凸感，这种一般肉质会比较的多，而且我们在制作的时候，也很容易处理。2、生蚝它本身是有一股鲜味的，我们在买的时候要注意，看看是否有异味，出现有异味的，这种不能买，它可能堆放了很久，肉质已经不新鲜。3、看生蚝的表面，生蚝主要靠海洋中的微型海藻和有机碎屑为食，...
2023-02-23生活常识
1、生蚝。生蚝属双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属与不等蛤属动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。2、扇贝。扇贝属于软体动物门，扇贝科，扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。3、牡蛎。牡蛎属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各...
2023-02-16亲子儿童
今天这道辅食特别有意思呢，我把虾丸藏在意面里边了，这样宝宝的一口，就能把蔬菜、虾肉和主食意面，一起吃进去！ 这样的吃法很适合周岁左右的宝宝，我还加入牡蛎粉，补锌补钙还能提鲜味，有助于宝宝促进食欲哟~ 海螺虾丸 食材：虾2只，西兰花10克、蜗牛意面15克、玉米淀粉3克、牡蛎粉少许 是否搭配主食：可以作为宝宝的...
2023-02-15生活常识
生蚝有死的，也有活的。吃生蚝宜挑选没有开口的新鲜生蚝，那种是活的。若全是张口的，建议选择张口情况不严重的，轻轻敲击贝壳，鲜活的生蚝会迅速闭上贝壳，而无动于衷的生蚝则是死的。而且，鲜活的生蚝烹饪后颜色相对净白，而死生蚝则颜色相对暗淡。生蚝还是抗逆性最强的水生动物之一，2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露...
2023-02-09美味佳肴
1、原料：茼蒿50g，鸡蛋2枚，韭菜50g，牡蛎肉150g，盐1/2茶匙（2g），番茄酱60ml，白砂糖3汤匙（45g），红薯粉150g，酱油膏、味酱各20ml。2、韭菜择掉老根，洗净后切成寸段。茼蒿洗净泥沙，切成寸段。鸡蛋磕入碗中并打散。牡蛎肉洗净泥沙控干水分备用。3、红薯粉放入碗中，加入75ml水调匀成浆状。加...
2023-02-08美味佳肴
1、材料：鲜牡蛎、冬笋、水发木耳、香菜梗、姜丝、葱丝。盐、绍酒、香油、清汤。2、做法：将牡蛎去壳、取肉，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；原汁过滤，盛入碗内；冬笋去壳，洗净，切片备用。3、坐锅点火，加入清汤、牡蛎原汁、冬笋片、木耳、葱丝、姜丝、盐、牡蛎肉煮至八分熟，一起捞入汤碗中，再将原汤烧开，撇去浮沫，然后加...
2023-02-01生活常识
生蚝开口不一定是死了。生蚝在海里面生存的时候会通过呼吸来吸收养分，所以说要是它开口很有可能是正在呼吸，再者生蚝在运输的时候也会因为受到撞击而裂开，这种也是可以吃的。不过生蚝要是死了，也会出现开口情况，不建议继续食用。生蚝（生蚝）一般指牡蛎（软体动物），牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门。双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的...
2023-01-12生活常识
1、活的海鲜应该尽快加工。将采捞上来的海鲜放入冰箱内，保存在最低温度（0℃~4℃）的冰箱，将其冰冻保存，这样可以减慢海鲜的变质过程，使其保存时间更长。2、如果不能尽快加工，可以将活的海鲜放入冰盒或密封容器中，并用盐水浸泡，以防止海鲜变质。但是，海鲜不能放入温水中，否则它们很快就会死亡。3、如果是鲜鱼，就要先去掉鲜鱼...
2023-01-11美味佳肴
1、乳山生蚝是可以生吃的。2、生蚝就是指牡蛎肉，又称为蛎黄、蛎蛤、牡蛤，鸡汤煮牡蛎肉可用于心血亏损所致的虚弱疲劳、烦热失眠、心神不安的人群；鲜牡蛎肉与姜、醋拌着吃可用于丹毒、饮酒后燥热口渴的人群。3、牡蛎肉含有糖原、牛磺酸、必需氨基酸、维生素及微量元素锌等矿物质。