2023-02-26生活常识
糖醋鱼一般都用鲤鱼、草鱼。做糖醋鱼主要的食材有草鱼、青椒、洋葱、江米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、粉、 植物油。糖醋鱼是鲁菜的一道特色名菜。糖醋鱼的制作流程1、锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。2、胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入...
2023-02-12生活常识
大片鱼是平鱼。大片鱼是江浙一带的叫法。平鱼，是我们常说的银鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。体形侧偏，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙。常见的鲳鱼多为银鲳、江浙一带渔民也叫鲳片鱼、平鱼、扁扁鱼等。银鲳，是我们常说的鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。体形侧偏，头胸相连明显，食道侧囊内具有乳...
2022-11-29健康养生
1、金鲳鱼与含单宁酸多的新鲜水果食物相克金鲳也叫平鱼，带有丰富多彩的蛋白和钙元素，与含单宁酸较多的新鲜水果另外服用，会转化成新的不易消化吸收的鞣酸蛋白等物质，减少了蛋白的营养成分，乃至可造成恶心想吐、腹痛、呕吐等病症。2、牛肉与金鲳食物相克金鲳不宜与小动物煎炸制，也不能和牛肉同食。
2022-11-29健康养生
1、鲳鱼与含鞣酸多的水果食物相克。鲳鱼也叫平鱼,含有丰富的蛋白质和钙元素,与含鞣酸较多的水果同时食用,会生成新的不容易消化的鞣酸蛋白等物质,降低了蛋白质的营养价值,甚至可引起恶心、腹痛、呕吐等症状。2、鲳鱼腹中鱼籽有毒有毒，不能吃，吃了会令人腹泻，能引发痢疾。3、鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。...
2022-11-29美味佳肴
1、材料：平鱼400克、蒸鱼豉油30克、葱50克、姜50克、料酒20毫升、食盐5克。2、平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃备用。3、鱼身改刀后用食盐、料酒腌制30分钟。4、盘底铺上姜片、葱段。5、鱼身覆盖姜葱丝。6、上汽后隔水蒸5分钟即可。7、出锅换盘子，重新放入姜丝、葱丝，淋上少许的蒸鱼豉油即可。
2022-11-29美味佳肴
1、材料：平鱼1条、葱1段、姜4片、料酒8ml、盐适量、蒸鱼豉油20ml、老抽3ml、花椒几粒、食用油少许。2、平鱼去除内脏、鳃，刮净鱼鳞，清洗干净，在鱼两侧打十字花刀。3、姜切丝，鱼身两面和鱼膛内都放上姜丝，淋上料酒，均匀撒上盐，放入冰箱腌制30分钟。4、撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，水开后放入锅内，大火蒸10分钟。5...
2022-11-28美味佳肴
1、原料：平鱼、小米辣、大蒜、姜、小葱、油、蚝油、黄酒、酱油、盐、热水。2、3条平鱼去内脏及鱼鳃、腹内黑腹，里外清洗干净，表面擦干水；3、身体两侧各拉两个花刀，便于入味；4、鱼身两侧撒一层玉米淀粉，不用太多，能将鱼身轻裹一层即可，放一旁静置2分钟；5、小葱切段，大蒜一切两瓣，姜切片；6、煎锅中倒少许油，油温热时，将...