2023-04-05生活常识
1、低温保存，新鲜的银耳可以放在保鲜袋，再拿到冰箱里进行冷藏保鲜，如果冰箱够大的话，整个菌棒都可以放入冰箱，这样最多可以存放二天左右，为了保证银耳的口感和新鲜度，建议要尽快食用。 2、冷冻保存，如果需要长时间保存新鲜银耳，可以选择将银耳放在冰箱冷冻保存，需要用保鲜袋单独包装，放在冰箱冷冻，注意密封保鲜。
2023-04-05美味佳肴
1、看，先看蚬子的外壳，壳面是否有光泽，如果色泽正、有光泽，说明新鲜。如果颜色偏暗就不要购买了。2、碰，轻轻触碰张口的蚬子，如果能迅速闭口，说明蚬子新鲜，如果蚬子“感应”较慢，说明不太新鲜。3、掂，捞几个蚬子掂一掂，如果拿在手里有重量，说明蚬子肉质肥厚。如果掂起来轻飘飘的，就说明蚬肉偏瘦，吃起来口感不好，就不要买了...
2023-04-04美味佳肴
1、外形挑选。新鲜对虾头尾完整，有一定的弯曲度，虾身较挺。不新鲜的对虾，头尾容易脱落或易离开，不能保持其原有的弯曲度。2、颜色挑选。新鲜对虾皮壳发亮，色青白色，即保持原色。不新鲜的对虾，皮壳发暗，原色变为红色或灰紫色。3、肉质挑选。新鲜对虾肉质坚实，细嫩；不新鲜的对虾肉质松软。而且优质对虾的体色依雌雄不同而各异，雌...
2023-04-04美味佳肴
1、看果皮。众所周知，不管什么水果果皮明亮有光泽，都代表果肉水分充足，樱桃也不例外，表皮发亮的樱桃，口感好鲜美多汁，若是表皮出现褶皱，水分不足，口感差。2、看颜色。市场上常见的樱桃多部分都是红色，只不过有的颜色偏深、有的颜色会浅些，对于樱桃的选择，最好选择暗红色的樱桃，口感比较甜，深色会差一些。3、看果梗。樱桃的果...
2023-04-04美味佳肴
1、颜色观察法。想要挑选到成熟的木瓜，首先观察外表，通过木瓜的颜色来判断成熟程度，如果木瓜表面全部呈现橙黄色，那么说明此时木瓜以及完全成熟，可以享用。如果木瓜表面还带有青色，那么说明这时的木瓜还不是最成熟。颜色观察法可以大致挑选出较为成熟的木瓜。值得注意的是，木瓜表面有斑点也是木瓜成熟的标志之一，但是如果斑点过多，...
2023-04-03美味佳肴
1、看莴笋的底部。莴笋底部看起来已经发黄，甚至已经有不同程度的腐烂了，这些情况都说明莴笋放了很久，遇到这种莴笋不要买。而新鲜好莴笋，它的底部是可以清楚地看到莴笋内部的，颜色是绿色，还很有许多水分。2、看看莴笋的顶部。外面售卖的大部分莴笋都是带着叶子的，我们可以通过叶子的状态来判断莴笋是否新鲜。如果叶子看起来不完整了...
2023-04-03美味佳肴
1、看形状。一般茄子最基本的可分为两大类，一种是看起来笔直的，另一种则是有些弯曲的。老菜农的建议是买茄子，尽量选择稍微有些弯曲的。一般情况，自然生长的茄子都是会有一定弯曲度的，不会特别的挺直，弯曲程度也不尽相同。有些弯曲的茄子虽然外观不是很好看，但是胜在口感好，营养价值高。如果每根茄子都是非常笔直的状态，而且特别匀...
2023-04-03美味佳肴
1、看山药毛须。从外观上看山药毛须，有长有短，如果毛须根比较多呢，证明是优质好的山药。因为山药的营养，主要依靠这个毛须来吸收，如果说它的须根长得又长又密，那就这根山药营养价值越高。反之，如果山药须根比较少，那就说明这根山药放置时间比较久，或者说它营养价值并不高。2、看山药外表是否有斑点。好的山药外表颜色均匀，如果山...
2023-04-03美味佳肴
1、菜叶：生菜菜叶的颜色和光泽度是挑选的第一步，一般的普通生菜是绿色的，所以菜叶越是青绿透亮表示生菜越新鲜。有人形容生菜为“玻璃生菜”，虽然有些夸张，但新鲜生菜那“脆脆”的质感，用手掐一下菜叶就能感觉到。也可以在叶面上滴一滴水，看水滴会不会散开，不散开的更新鲜。2、褶皱：从细节中也可以分辨生菜是否新鲜，如果生菜的褶...