2023-04-02美味佳肴
1、甜椒。好的甜椒色泽鲜艳、光亮，且外形饱满、个大肉厚、无虫眼、椒体有一定的硬度。质次的甜椒表皮色泽暗淡，并带有皱纹，用手轻捏有耙软敲手之感。2、青椒。购买时以挑选色泽浅绿、外形饱满、有光泽、肉质细嫩、无虫眼，用手掂感到有分量，气味微辣略甜者为佳。3、红尖辣椒。选购时，以果实外形如同圆锥体或长圆筒形、嫩果呈绿色、老...
2023-03-08美味佳肴
很多人不知道熟青椒的做法 熟青椒的做法分享下面就随小编一起来了解下吧。 1、准备材料，将小青椒切成小段，易炒也易入味。大青椒相当于拌菜，可加也可不加。2、热锅加油，待油热后先入切好的蒜片。3、蒜片炒至金黄时，放入青椒翻炒，这时最好开大火，青椒基本就能烫熟。4、翻炒几下后加入配料、盐、酱油上色，再炒一会儿 ，尝一下，...
2023-03-06健康养生
1、丝瓜可以从春末吃到初秋,小时候,就经常帮母亲摘丝瓜,回来炒着吃或做汤。即使烹饪以后,丝瓜的清香味也很足,而且还有利尿凉血、解毒通便的作用。2、清蒸丝瓜,加点肉末和蒜末,稍微蒸一下就熟,淋点海鲜酱油,味道非常好。3、如果喜欢辣味,可以最后放蒜末。丝瓜汁水丰富,最好现做现吃,放置时间别太长,否则会变黑,影响食欲。另...
2023-02-28生活常识
芥末是一种辛辣的食物，具有刺激性气味。芥末和姜一样，都是由“芥子油”这种成分制成的。它属于姜 科植物，因为含有姜烯和辣素而有辣味。芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末（青芥辣）源于欧洲，用辣根（马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥...
2023-02-24美味佳肴
猪油渣炒鸡怎么制作?相信有很多网友们都还不知道，下面就由小编我来为您详细介绍一下，猪油渣炒鸡制作流程的有关内容。猪油渣炒鸡制作流程1、酸豆角用凉水洗洗，多清洗几遍，这样可以去掉腌制的亚硝盐，切小丁丁，青红辣椒洗净，也切和酸豆角一样大小的小丁丁，姜切末，香葱切末。2、热锅凉油，油烧到8成，下姜末，大蒜末炒出香味，下酸...
2023-02-20生活常识
1、拆开手动胡椒研磨器。在使用手动胡椒研磨器前，一定要将手动胡椒研磨器打开，这样才能放入胡椒。拆开的方式非常简单，只要找到旋钮即可，顺着方向将其旋下便能够加入胡椒了。2、待拆开以后，便可以放入适量的胡椒以便研磨。3、人们可以根据自己的需要调节旋钮，以便让研磨出来的胡椒粗细符合自己的要求。胡椒是海南最著名的特产之一，...
2023-02-08美味佳肴
1、瘦肉适量，卤水适量，西红柿适量，香葱适量，酸笋适量，指天椒适量，食用盐适量，食用油适量。2、切好瘦肉备用。切好酸笋、西红柿、辣椒、葱花备用。3、起锅烧热后放油（热锅凉油）。4、放酸笋炒出香味。放辣椒炒出辣味。5、放西红柿加少量盐（因为后面要加卤，卤水很咸，所以盐要放少一点）。6、待西红柿炒软出湿后加水。7、水滚...
2023-02-01美味佳肴
1、郫县豆瓣酱可以直接吃。2、郫县豆瓣是成都市郫都区（旧称郫县）的特产，也是中国地理标志产品。郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一，其在选材与工艺上独树一帜，与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润。3、郫县豆瓣酱全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的...
2023-01-04美味佳肴
1、主料：牛杂500克、洋葱150克、毛芹菜10克。辅料：植物油适量、盐适量、酱油两大勺、辣皮子20个。2、把辣皮子（最好用新疆的线干红辣椒）用凉水泡泡，最好泡20分钟一样，为了节省时间，可以用热水泡一分钟，这样辣皮子炒出来不糊特别的香浓，捞起来切段，大蒜切片或者末，姜切末，毛芹菜、皮牙子切段和丝；3、把买来的牛杂...