2023-03-19美味佳肴
1、主料：猪板油750克、八角1个；辅料：水半碗。2、做法：洗干净的板油，把油倒入锅里，然后再倒入小半碗水，放入一颗八角，可以去腥，等出油的时候捞出来。3、开火，大火煮开，这个时候是在蒸发水分。水分慢慢的蒸发完了，开始出油了。4、油出的越来越多，开始转小火熬制，这个时候可以把那颗八角拿出来了。5、用勺子舀出油，倒入...
2023-02-25美味佳肴
1、猪油熬出来的叫油渣,又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣。2、猪油渣是把猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸（即猪油，荤油）与脂肪细胞组织分离，熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣，其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。3、猪油与一般植物油相比，有着不可替代的香气，它含有多种脂肪酸，...
2023-02-24美味佳肴
猪油渣炒鸡怎么制作?相信有很多网友们都还不知道，下面就由小编我来为您详细介绍一下，猪油渣炒鸡制作流程的有关内容。猪油渣炒鸡制作流程1、酸豆角用凉水洗洗，多清洗几遍，这样可以去掉腌制的亚硝盐，切小丁丁，青红辣椒洗净，也切和酸豆角一样大小的小丁丁，姜切末，香葱切末。2、热锅凉油，油烧到8成，下姜末，大蒜末炒出香味，下酸...
2023-02-13学习教育
1、加三点水组成油：加油、奶油、香油、石油、油田、油灯、汽油、油脂、油桐、油毡、油渣、油腻、油垢、榨油、揩油、油画、油菜、油漆、油条、黄油。2、加宝盖头组成宙：宇宙、宙合、世宙、紫宙、宙外、上宙、宙始、层宙、浃宙、穷宙、宇宙观、宇宙尘、宇宙飞船、气吞宇宙、宇宙航行、宇宙通信。3、加走字旁组成迪：底迪、迪吉、迪古、允...
2022-11-29健康养生
四喜丸子、东坡肉、红烧排骨、红烧肉等等，看似不同的美食，但使用的原材料都是一样的——猪肉。中国人的人口占世界的18.5%，不到19%。但是你可能想象不到，我们吃下了世界上50%的猪肉。可见，国人对猪肉的热爱。论起猪肉，便不得不说一说猪肉在古代的地位。古语云“天子食太牢，牛羊豕三牲...
2022-11-29美味佳肴
1、茴香一捆，择洗干净后控干水分。将茴香切成小丁，放入盆中。葱5根切成小丁，豆豉1汤匙切成碎丁，依次放入茴香盆中。2、猪肉1块，肥瘦分开。锅中加入少许底油，放进肥肉块，小火慢熬出猪油，此时油渣金黄酥脆。3、瘦肉块放进料理机搅打成碎丁，加入调味料：盐2茶匙、花椒粉1茶匙、鸡精0.5茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1...
2022-11-29美味佳肴
由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。那么脆滑肉是哪个地方的菜系呢？1、脆滑肉是四川地方菜，属于川菜系。2、质细嫩，油渣酥脆，滑爽可口，香味浓郁。因为脆滑肉的做法简单具有滋阴食谱治疗贫血的功效，所以在国内流传很开。本知识点介绍到这里，上面就是给大家带...
2022-11-28美味佳肴
1、鸡蛋打入面盆准备和面，放鸡蛋的理由是烙出来的饼会更酥。2、加一小勺白糖，可以和面和一起，也可以用热水化了和面的时候放，放糖的理由是会使饼松软些。3、面和好盖盖儿静置一个小时，期间再揉一次。4、饧面过程中要熬鸡油，如果有洁癖，鸡油洗一下，然后焯一下水。5、熬鸡油有两种方法：一种是油熬法，放点食用油炸鸡油，这样最快...
2022-11-28美味佳肴
1、一般来说放料酒就可以去腥了，首先买回的猪板油用水冲洗一下。2、把洗好的板油放入炒锅中。3、加入一勺料酒。4、用锅铲翻炒猪板油，不一会就出油了，注意火不要太大，不然容易熬焦。5、继续翻炒并用锅铲挤压猪板油，锅里油越来越多，猪板油也越来越小变成金黄色的油渣。这样炼油出来的一点腥味都没有了。