2023-03-20美味佳肴
1、把猪大油在温水里浸泡去除血水，冲洗掉污物，切成小块或是用剪刀直接在锅里剪成小块，再中小火烧开，用铲子在锅时不时地搅动一下以防粘锅，待烧开后，有许多油溢出时，就可以适当地改成大火再烧5分钟，再转成小火炼制约20分钟。2、猪油，又称荤油或猪大油，从猪肉提炼出的食用油之一。其初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下...
2023-02-25美味佳肴
1、猪油熬出来的叫油渣,又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣。2、猪油渣是把猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸（即猪油，荤油）与脂肪细胞组织分离，熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣，其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。3、猪油与一般植物油相比，有着不可替代的香气，它含有多种脂肪酸，...
2022-12-29美味佳肴
1、肥肠用正确的方法煮一般需要用一个小时，如果是用高压锅煮，只需要煮15分钟，如果方法不当，也可能会出现煮不熟的情况。 2、想要猪大肠煮得更烂一些，可以在煮之前先用水泡浸泡，用温水浸泡2个小时最好的，并且在煮的时候一定要用冷水下锅，这样能保证猪大肠更好好的受热。水中可以加入一点食用碱，用大火煮开后转小火慢煮40分钟...
2022-11-29美味佳肴
1、先调汤水：食盐、虾皮、荤油、麻辣油和开水搅匀（若是有骨头汤，会更香）。2、锅中水开后先放入菜秧，待煮开后再下入小馄饨，然后盖上盖子，调成大火3、煮沸后，滴少许清水，快速放入，等再次沸腾，见小馄饨全部浮起后即可关火。4、用漏勺捞出放入碗中，撒些葱花，摆上鸡蛋，就可以品尝了。
2022-11-29美味佳肴
猪油相比牛油、羊油，猪油有一股特殊的香味，能极大地勾起心中的食欲。那么猪油存放需要放盐吗？1、猪油存放需要放盐。2、在熬制猪油的过程中，加入一点盐，可以使猪油不变色、去除猪油的腥味，还可以增加猪油的保存期。猪油中国人也将其称为荤油或猪大油，是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体...
2022-11-28美味佳肴
1、原料：五花肉、酸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、盐、荤油、十三香、大料。2、做法：酸菜清洗干净。准备五花肉，切肉。3、切葱段，酸菜沥干水分，准备姜片和干辣椒。4、锅内热油，爆香。加入酸菜，酱油，调料炒。5、加水，肉，干辣椒，大料，一起炖半小时即可完成。