2023-05-01生活常识
鸽子汤禁忌放什么相克？下面一起来了解下吧。鸽子汤禁忌放热性食物、海鲜鱼虾、猪肉猪肝，会影响鸽子汤的营养，不利于身体健康。鸽子汤本身热性就比较强，再食用热性食物会加重体内的火气容易上火，加入海鲜鱼虾容易引发或加重痛风症状，加入猪肉猪肝容易气滞，使人体面部长斑。1、热性食物 鸽子肉属于热性食物，煮汤后的热性更强，食用后...
2023-04-02美味佳肴
1、看。即看猪肉的表面，优质鲜猪肉脂肪洁白，肌肉有光泽，色泽均匀，外表湿润度适中。2、触。即检查猪肉组织状态，新鲜猪肉纤维清晰，有坚韧性，表面微干或湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复。3、嗅。即嗅新鲜猪肉的气味，新鲜猪肉具有鲜猪肉特有的正常气味，无异味，煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚表面，有香味；病死猪的肉有血腥味、尿...
2023-03-27生活常识
1、正如法医鉴定尸体是生前病死还是死后受伤一样，病死猪肉表皮有充血或出血,有紫红色块或黄色隆起疹块,挤压有暗红血汁渗出。2、新鲜的猪肉由于死亡时间不长，肉是比较鲜红的，没有奇怪的异味，鲜肉表面有些湿润，看起来不会干燥。病死猪由于，是因为病死的，所以它的肉看起来是黑红或者是褐红色的，表面是风干的。3、新鲜猪肉质地紧密...
2023-03-25生活常识
1、观察猪肉的颜色。新鲜的猪肉在颜色方面，主要呈现出淡红色或者淡粉色。仔细观察肥肉的部分，会有一定的光泽度；相反劣质的猪肉颜色暗沉，呈现出暗红色或者灰褐色，并且用力挤压下会有暗红的淤血渗出，肥肉部分无光泽，有大量的褶皱。2、看肥膘的厚度。一般来说，优质的新鲜猪肉在肥肉这一层偏厚实，手感摸上去有较为紧实的弹性；而劣质...
2023-03-15生活常识
饺子有白菜猪肉馅、牛肉馅包、菜鸡蛋馅、黄瓜虾仁馅、猪肉大葱馅、素什锦馅等肉馅。中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制作；馅心可荤可素、可甜...
2023-03-15生活常识
猪肉对于大多数家庭来说， 是餐桌上的常客， 要说起它的做法， 那也是花样繁多， 猪肉炖粉条、红烧肉、猪肉炖酸菜…… 最近，哈尔滨市民白庆华， 就想在家做一顿红烧肉， 这还没等做呢， 肉里面的东西就有些让她望而却步。 早市买块肉 肉里竟有“虫”让白庆华如此纠结的， 就是这肉里面的一根根“小黑线”。 哈尔滨市民 白庆华...
2023-03-15生活常识
打好的蒜泥可以装进玻璃瓶里，再倒入食用油没过蒜泥，然后密封后放入冰箱冷藏室保存。还可以将打好的蒜泥用温开水再慢慢捣匀，这样的蒜泥也可以保存很长时间，味道不变。对于蒜泥来说是非常有营养的一种食物，首先在蒜泥中是含有大量硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛的了，同时在蒜泥中的硒和锗等微量元素也是同样非常丰富的，同时在中...
2023-03-12美味佳肴
大家好，我是农人啊立哥家常饭，天气越来越冷，让我想起了这个季节喷香喷香的烤地瓜，想想口水都要流出来了。去菜市场的时候，遇见烤地瓜的摊位，每次都会毫不犹豫地买上一块尝尝，味道软糯香甜，超级好吃。这个季节正是红薯大量上市的季节，不管是菜市场、超市、大街上卖红薯的都特别多，价格不贵才1块钱一斤。像我们山东人每到这个季节都...
2023-03-12美味佳肴
小暑是二十四节气中比较重要的一个节气。“头伏饺子，二伏面“，因小暑正值六月六食新节前后，所以这时正是小麦收获的季节，人们食新米的同时，也有吃饺子的习惯，这不仅仅是因为饺子好吃，还因为饺子的形状类似元宝，寓意”元宝藏福，福气满满“。 那么饺子都什么吃法呢？小编大概归纳主要有5种饺子的吃法，口味不尽相同，但种种都美味可...