2023-03-29生活常识
新手吃螃蟹先去掉闸蟹的八只脚，再去掉蟹掩，再打开蟹盖，再用勺子把蟹盖中间的蟹胃舀出，将外面包裹着的蟹黄吃干净，用剪刀将蟹嘴、蟹肺剪掉，把蟹身掰成两半，顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。然后用把蟹腿剪成三截，蟹脚尖可充当工具，用尖的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。将蟹钳分成三段，前...
2023-03-15生活常识
饺子有白菜猪肉馅、牛肉馅包、菜鸡蛋馅、黄瓜虾仁馅、猪肉大葱馅、素什锦馅等肉馅。中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制作；馅心可荤可素、可甜...
2023-03-07生活常识
主食吃饺子可以配凉拌海带丝、酸辣白菜、糖醋小排骨、凉拌五彩丝、小葱拌豆腐、酥鲫鱼、熏鱼等。饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺 。中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳...
2023-02-26生活常识
1、螃蟹屁股有一坨海绵一样的东西，很有可能是蟹泡，是不能食用的。2、蟹泡是螃蟹的胃，蟹泡中含有一些毒素和废物，是不建议吃的，只是看起来和海绵很像，软软的，是不能吃的。3、如果是在蒸螃蟹的时候，螃蟹籽流出来了，原本在蟹壳内部的，是属于蟹黄的一部分，这样的籽是可以吃的。4、若是螃蟹在还没煮的时候外面有一团黄色小包里面弄...
2023-02-25生活常识
饺子的美称有水饺、娇耳、水点心、交子等。是中国的古老传统面食之一，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州...
2023-02-24生活常识
饺子不放冰箱可以放1到2天。饺子，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，过节吃饺子的习俗主要存在于北方地区。古代缺乏肉食，包了肉馅的饺子自然是上好食物。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等...
2023-02-20生活常识
螃蟹蒸10-20分钟才能蒸熟。螃蟹蒸多长时间与其大小有关系，下水入锅烧开之后，把螃蟹放到锅中，蒸约五分钟。接着根据螃蟹的大小决定继续蒸的时长，一般三两以下较小的螃蟹继续蒸十分钟，比三两螃蟹重一两的则蒸十二分钟，如此依次递增即可。在蒸螃蟹的时候，放入锅里的水既可以是冷水也可以是热水，但是放螃蟹的时间要把握好，一定要水...
2023-02-17生活常识
1、未熟透：蟹黄是中间发黑，周边是橘黄色，通常是因蟹还没有熟透，放回锅中再蒸2-4分钟，蟹黄便能变成橙红诱人的颜色。2、蟹胃胀起：大闸蟹吃过很多东西，胃部胀起来。在蒸熟后，便会有一块黑乎乎的物质，将蟹胃摘除，就可正常食用。3、壳内薄膜：大闸蟹最开始蜕壳的时候便是软壳内膜状态。因此，蟹壳里可能会存在一层黑色的薄膜，覆...