2023-03-09美味佳肴
鸡蛋包菜汤的做法?，下面我们就来说一说关于鸡蛋包菜汤的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧! 鸡蛋包菜汤的做法个人比较喜欢吃龙须面，所以不管是煮面还是拌面都会选用它。家常的包菜炒肉，又放了昨天没吃完的茄子。回锅了一下，整体来说味道真心不错哦！最近天气比较热，想喝点儿汤就做了紫菜蛋花汤加了两片生菜叶。好看又简单！...
2023-02-17生活常识
1、未熟透：蟹黄是中间发黑，周边是橘黄色，通常是因蟹还没有熟透，放回锅中再蒸2-4分钟，蟹黄便能变成橙红诱人的颜色。2、蟹胃胀起：大闸蟹吃过很多东西，胃部胀起来。在蒸熟后，便会有一块黑乎乎的物质，将蟹胃摘除，就可正常食用。3、壳内薄膜：大闸蟹最开始蜕壳的时候便是软壳内膜状态。因此，蟹壳里可能会存在一层黑色的薄膜，覆...
2023-02-01美味佳肴
1、清蒸帝王蟹一般要蒸20-25分钟。2、最好是将帝王蟹的腿一一卸下,蟹身剁成四块,且一定要清理干净,有较顽固的污渍可以用牙刷刷洗,冷水下锅,水开后蒸20-25分钟即可。3、食用帝王蟹的注意事项：蟹要现蒸现吃，不要存放，吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。帝王蟹要吃鲜活的，死蟹不...
2023-01-04美味佳肴
1、四川腊肉煮15-30分钟就能煮熟能吃。2、腊肉要先用温热水泡十几分钟（如果怕咸就多泡一会），然后洗净表面的脏东西，然后上锅蒸，一般来说蒸二十分钟左右就可以了，然后切片就可以了，还可以回锅腊肉。3、在食用腊肉之前需要先进行焯水处理，因为腊肉等熏腊制品中都会有一定含量的亚硝酸盐，焯水后可以去除腊肉中的亚硝酸盐，然后...
2022-12-25美味佳肴
1、回锅肉要煮十五到二十分钟,这样做出来的回锅肉口感好、入味足、营养丰富。2、烹饪回锅肉前要将回锅肉放入锅中焯水再切片,这样肉片的形状会更平整。切好后将肉放入锅中炒出油备用,然后爆香蒜末,放入肉片、酱油等调味料和蒜苗、红辣椒炒熟即可。3、回锅顾名思义就是再次回到锅里，再次加工烹饪，属于二次烹饪的做法，那么回锅肉就是...
2022-12-19美味佳肴
1、原料：猪肝、菠菜各300克，葱2根，姜3片，酱油2大匙，米酒、淀粉各1大匙，盐1/2小匙，糖1小匙。2、姜去皮，葱洗净，均切末；猪肝泡水30分钟后捞出切片，再加入调味料A腌5分钟；菠菜洗净切段备用。3、热油2大匙，放入猪肝以大火炒至猪肝变色，盛起。4、热油锅，倒入菠菜略炒一下，猪肝回锅，并加入并加入调味料盐，糖...
2022-12-01健康养生
1、忌生吃大闸蟹，因为大闸蟹的体表、鳃，还有胃肠道中，都布满了各种细菌和污泥，所以食大闸蟹的时候一定要蒸熟、蒸透，一般开锅后再加热30分钟以上，才能够起到消毒的作用。2、要忌吃死大闸蟹，死大闸蟹体内的细菌是迅速的繁殖，扩散到大闸蟹肉中，分解大闸蟹肉中的氨基酸，产生大量的有害物质。食用死大闸蟹可能会出现一些中毒反应，...
2022-11-29美味佳肴
1、补救措施：把发苦的红烧排骨回锅，舍去原来的汤汁，重新加水慢煮，等水开后再加少许醋和糖，然后小火慢炖一会;起锅时再加少许葱压苦味，会发现苦味已经祛除掉很多了。红烧排骨味道发苦，原因是在炒糖色的时候火太大了，导致糖色炒制过头，做红烧排骨时一定记得小火熬糖。2、红烧排骨制作窍门：（1）排骨焯水时，为了更好的去除排骨的...
2022-11-29美味佳肴
1、木耳提前用清水泡发，洗净。2、将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面层皮，斜切十字花刀。3、红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切片。4、胜瓜用削皮，洗净，切厚片，切好后用淡盐水浸泡。5、烧开水，将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即刻捞起，用清水洗净，切厚片。6、锅内加适量油烧热，爆香姜片、放入焯好的鱿鱼，洒少数下，铲起待用。7、锅中...