2023-03-14美味佳肴
1、泥鳅不可以直接煮吃，需要宰杀后清理干净内脏再烹饪食用。2、泥鳅最好不要生吃，因为随着污染的加剧，生食泥鳅很容易感染寄生虫病，如血吸虫、棘颚口线虫等。3、煮熟的泥鳅营养十分丰富，可食部分占鱼体的80%，而且泥鳅的脂肪含量低，还含有丰富的核苷及其他的微量元素。4、比较常见的泥鳅烹煮方法有泥鳅豆腐煲、红烧泥鳅等。
2023-03-09美味佳肴
1、红烧牛肉要焯水。2、牛肉焯水的目的主要是去除牛肉里面的血水和腥味。而且焯水通常是用冷水进行的，将牛肉下锅，直到冷水烧开，最后去除水上的浮沫即可开始烹饪。3、红烧牛肉的口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他辅料。京菜、川菜、湘菜里都有此菜品，深受大众喜爱。而且牛肉是世界上大部分人都爱吃的食品，中国人消费的肉...
2023-03-07美味佳肴
民以食为天。 如果从吃的角度看路遥大作《平凡的世界》，这是一部讲了如何吃饱的小说。虽然《平凡的世界》很少谈到大吃大喝，然而，越是物质匮乏的年代，那些看起了很普通的食物，更能勾引我们的味蕾。 猪肉烩粉条 白面馒头 上高中经常吃不饱饭的少平，润叶有事邀请他来到润叶的二爸家，润叶端来一大碗猪肉烩粉条，一盘雪白的馒头。 ...
2023-02-26生活常识
荤菜有梅菜扣肉、红烧肉、红烧排骨、辣子鸡、啤酒鸭、可乐鸡翅、清蒸鱼、红烧鱼、红烧狮子头等。荤菜，是一个汉语词汇，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异，佛教和道教禁止荤食。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥。佛家中的荤，在本师的...
2023-02-12美味佳肴
说起大排咱们就不得不提到最近正在不断上涨的猪肉价格，大排作为猪身上的一个重要部位，随着猪肉价格的上涨，大排的价格也随之上升了许多。 在我们日常生活大排的做法有很多种，例如：红烧大排、卤大排、酱香大排、香辣大排等等。虽然做法上有所相似，但是每一种的做法上还是有着本质的区别。今天我要给大家分享的是“上海大排”的正宗做法...
2023-02-12美味佳肴
周星驰《食神》后面的一句台词，“世上根本没有食神，又或者人人都可以是食神”，看这部电影时我还是一个懵懂的少年，更不知这句话深刻的寓意。 小时候农村的生活不是青菜萝卜就是茄子豆角，偶尔一块豆腐，吃上一次肉可遇不可求，那时最盼望的是过年过节或有人来家做客。每到夜晚坐在灶边，用失望又无奈的眼神，看着一如既往的青菜，妄...
2023-02-08美味佳肴
1、食材：牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。2、将牛腱子肉直接处理后洗好了，备好碗加黄豆酱、生抽、蚝油和红烧酱油搅拌成酱汁。3、备好锅加水，将牛腱子肉下锅，加糖和大料以及酱汁直接炖煮40分钟。4、倒出牛肉到煮锅中，加老抽和盐炖煮，浓稠后出锅切片。
2023-02-02生活常识
牛肋扇牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉部位，也称牛腩，是指带有筋、肉、油花的肉块，通常用来香煎，可以有三分熟、三至四分熟，甚至是全熟等烹煮程度，富含丰富蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，是补益佳品。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌...
2023-01-06健康养生
1、红烧带鱼隔夜不推荐食用，因为可能会造成细菌滋生，并且还有患癌的风险。红烧带鱼的营养价值是很高的，所以建议在烹饪的当天吃完，同时也可以避免对食物的浪费。2、会造成细菌滋生：红烧带鱼在进行隔夜储存之后，会滋生一定的细菌，这些细菌对于肠胃有很大的坏处，并且会造成刺激，引起肠胃不适，还可能造成感染，增加肠胃炎发生的几率...