2023-03-24生活常识
“冬天牛肉不放冰箱能放多久”要根据保存方法、环境条件、温度变化幅度等因素来判断。如果温度在5度以下，能放1个星期左右。如果温度在0至-8度，能放15天左右。如果温度在-18度及以下，则能放2个月左右。与牛肉相关的副产品有哪些肥牛火锅类：肥牛、眼肉、上脑、外脊。部位肉：黄小瓜条、牛腱子、牛前展...
2023-02-26美味佳肴
1、凉拌酱汁：生抽30g、 醋15g、蚝油8g、糖5g、香油适量、盐2g、大蒜瓣适量、红绿青椒圈适量、香菜适量、辣椒油适量。2、卤肉香料：牛腱子500g、八角2颗、桂皮适量、香叶3片、花椒干辣椒适量、香葱2根、姜4-5片。3、调凉拌酱汁：生抽30g、醋15g 、蚝油8g、糖5g 、香油适量、盐2g。大蒜剁成蒜泥、红...
2023-02-08美味佳肴
1、食材：牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。2、将牛腱子肉直接处理后洗好了，备好碗加黄豆酱、生抽、蚝油和红烧酱油搅拌成酱汁。3、备好锅加水，将牛腱子肉下锅，加糖和大料以及酱汁直接炖煮40分钟。4、倒出牛肉到煮锅中，加老抽和盐炖煮，浓稠后出锅切片。
2023-01-06美味佳肴
1、红烧肉小火炖1-1.5个小时即可。2、红烧肉一般建议放完调料开锅转小火后炖1-1.5个小时,建议大火烧开后,中火先炖20分钟,转小火炖50分钟,如果时间过短,肉的脂肪还在肉里,一般一个小时左右的话,脂肪就被90%分解了,吃起来也不会很油腻。3、烧红烧肉就必须选择五花肉，如果选择腱子肉，那么也烧不出这么好吃的红烧...
2023-01-04生活常识
牛腱不是牛柳。牛腱是牛腿部位肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂。其外观呈长圆柱形状，肉质红色，感观新鲜细腻，纯瘦肉型，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛柳是西餐的叫法，就是指牛的里脊，是牛身上最嫩的部位，位于牛脊柱的里面，是做牛排的最好原料。这一束精肉很特别，因为它虽是精肉，但是不承担受力和牵引的责任，所以这一...
2022-12-29美味佳肴
1、牛肉做成卤牛肉一般要经过三十分钟的焖煮后静焖三十分钟，然后加上卤料浸泡两小时。2、卤牛肉要选牛腱子肉，按照自己准备的牛肉的大小切成两半或者三半，之后把肉放在高压锅里，倒进稀释的卤汁，水没过牛肉最好，然后加葱姜蒜，干红辣椒，八角等一些香料焖煮后静焖三十分钟，然后将牛肉拿出来之后放进容器里，加入合适量的卤汁和卤料，...
2022-12-29生活常识
酱牛肉最忌讳的两种佐料为醋和料酒。料酒的作用虽然是去腥增香，但是做卤牛肉酱牛肉的时候不能用，放了醋以后，牛肉就吃起来有一股酸味，破坏牛肉的味道，并且加了醋以后，牛肉就很难炖煮的软烂入味了，所以一定要不放。因为酱牛肉做的时候，除了要掌握好时间以外，最重要的就是放调料，也就是香料和大料。酱卤香料所用原材料有八角20克、...
2022-12-01数码科技
支付宝庄园小课堂11月29日的问题是，“灯影牛肉”是我国哪个省份的特色美食？你知道正确答案吗？跟着小编一起来详细了解吧。2022年蚂蚁庄园11月29日庄园小课堂答案今天的问题是：“灯影牛肉”是我国哪个省份的特色美食？答案是：四川答案解析：灯影牛肉是四川达州的地方传统名吃，已有一百多年历史。制作灯影牛肉，需要把牛后腿...
2022-12-01美味佳肴
1、健身期间吃牛腱子部位的肉比较好。2、牛腱子肉中含有的蛋白质含量比较丰富，热量非常低，含有大量的纤维素和维生素，摄入体内之后可以帮助身体肌肉纤维增粗，可以辅助健身。而且可以加速身体内废物的排出，不会摄入过多的热量，不会导致脂肪堆积，所以对健身不会产生副作用。但是需要注意牛腱子肉质地比较坚韧，咀嚼过度可能会引发牙龈...