2023-02-26生活常识
将去皮的胡萝卜平贴砧板放好，在其尾端2.5厘米 （1英寸）处以45°角斜切。将胡萝卜往前滚90°角后，再以45°角斜切下第二刀。重复上述滚动后斜切的步骤直到切完整条胡萝卜。胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗，10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，日本在16世纪从中国引...
2023-02-24生活常识
1、首先将腰花剖成两半；2、拼去猪腰子里面的白色的组织，和特别红的组织；3、将猪腰子如图斜切入猪腰厚度的四分之三；4、再将猪腰交叉切一刀，然后第二刀切断；5、最后将腰花全部切断即可。猪腰子：猪肾是指猪的肾，又称猪腰子，味甘性平，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪肾含有锌、铁、铜、磷...
2023-02-14美味佳肴
1、用料：田螺肉300g、蒜苗20g、红椒1个、米酒适量、盐适量、生抽适量、姜1块、蒜2瓣。2、田螺人肉清洗干净。3、锅烧开水把田螺肉淖水片刻捞出沥干。4、蒜苗斜切，红椒切丝，姜切丝，蒜切末。5、油锅烧热，下姜丝、蒜、炒香。6、下蒜苗和红椒丝翻炒。7、倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、翻炒均匀。8、调味后加入蒜苗...
2023-02-09美味佳肴
1、用料：尖椒13个、猪头肉200克、蒜1个、豆瓣酱半勺、姜适量、盐适量、油适量、鸡粉适量。2、做法：备好食材，尖椒洗净，斜切成段。3、锅烧热放入尖椒，煸炒一下，放入适量的盐，翻炒均匀盛出备用。4、姜切片，蒜切片。热锅中放油，油热放入姜片蒜片炒香。5、放入猪头肉，煸炒一下，放入半勺豆瓣酱，炒均匀。6、放入煸好的尖椒...
2023-02-08生活常识
1、准备一根胡萝卜，将胡萝卜的尾部斜切掉，并保留下来。在案板上铺上保鲜膜，将鱼放在案板上。用胡萝卜的尾部，从尾部开始逆向刮鱼鳞。用胡萝卜将鱼鳞去除干净即可。2、食用碱去鱼鳞，先取一个盆子，其中加入半盆温水和适量的食用碱搅拌均匀，然后把鱼放到里面浸泡，5分钟以后，用手直接搓洗鱼鳞很容易就会掉下来了。3、热水去鱼鳞，将...
2023-02-01美味佳肴
1、空气炸锅烘干月季花需要80度30分钟。2、把花醒到最大（因为炸完会缩水），多换几次水 斜切花枝，只留花朵。3、新鲜花含水量大，不易长时间保存，若是自然晒干的话过程太漫长了，这时我们可以利用空气炸锅来给花进行人工脱水，新鲜菜叶花清洗晾干后放入空气炸锅。调需要80度30分钟即可。
2023-01-06美味佳肴
1、食材：山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐 1/2小匙。2、戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。3、锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。4、重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
2023-01-06生活常识
1、材料：白山药适量，胡萝卜适量，菜心适量，盐适量。2、戴手套给白山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜同样方法切成片，菜心切段。3、锅中烧开水，下入白山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。4、重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜，加适量盐大火快速炒匀出锅即可。
2023-01-04美味佳肴
1、材料：兔子500克，青椒100克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜颗粒，老抽，味精。2、兔子洗净宰成小块，用盐和料酒码味，青椒斜切条，红椒剪成卷。3、热油锅放入兔子肉炒，炒至没有水份时，出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青红辣椒一起翻炒至熟，起锅时放鸡精即可。