2023-03-15生活常识
如果一次性餐盒上没有相应标识，最好换一个适合微波炉的容器进行加热。当然，即便是可以微波加热的外卖盒，加热一次之后也不建议再次使用了。微波加热和食物中本来的油脂，都会让包装盒中一些可能对身体有害的物质加速迁出。并且，外卖盒的材料也相对比较薄和脆，不太适合重复使用。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调...
2023-03-09生活常识
胡萝卜挑选时要选择外表光滑的、没有伤痕的，还要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等，那种带有翠绿色叶子的胡萝卜是比较好的。胡萝卜中还含一种能降低血糖的成分，可以用石油醚从干胡萝卜中提出。叶含多量胡萝卜素，可作为制取胡萝卜素的原料。叶中含木犀草素-7-葡萄糖甙0.01%。地上部分尚含胡萝卜碱和吡咯烷花含花色素、槲皮...
2023-03-09美味佳肴
1、吃蘑菇要焯水。2、把蘑菇焯水后再做菜,的确会导致蘑菇中的某些营养成分,以及鲜味物质的流失。但蘑菇焯水的好处也是比较多的。焯水可以去除蘑菇的异味,让蘑菇的味道更加纯正些。3、先把蘑菇用清水简单的冲洗干净,按烹调的需要切好或撕好。烧上一锅水,并在水里放两三勺盐,同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入蘑菇,稍...
2023-03-07生活常识
食用油零下20度不会冻坏。零下20度时食用油会凝固，并不影响食用，食用油将按质量由高到低，分为一级、二级、三级、四级4个等级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。这就是说，消费者只需看看产品标定的等级高低，就知道食用油的质量好坏了。食用油有传热作用，使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂...
2023-03-06健康养生
紫薯：抗氧化、抗癌作用强紫薯除含淀粉、蛋白质和脂肪外，还含有丰富的维生素A、维生素B2.胡萝卜素、花青素等营养物质。值得一提的是，紫薯富含硒元素，有较强的抗氧化作用。推荐吃法：紫薯花卷、紫薯馒头、酸奶葡萄干紫薯泥、紫薯麦片粥。山药：辅助治疗心脑血管疾病山药最富营养的部分是其黏液，蛋白可降低血液胆固醇，预防心血管系统...
2023-02-26生活常识
1、及时将杂质捞出，否则留在油里会变苦，时间久了还会形成有害物质。2、将葱段和姜放在锅里炸，等到焦黄之后捞出，也可以放一点蒜。这样主要是去掉油里的异味，如炸鱼之后的腥臊味。3、等到油完全变冷，找一个干净的玻璃瓶存放。我国已实行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油国家标准，对不符合...
2023-02-24生活常识
1、羊蹄去除膻味可以放一些胡萝卜，再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制，是一个很好的除膻方法。2、萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊蹄同煮，滚开后将羊蹄捞出，再单独烹调，即可去除膻味。3、将羊蹄切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊蹄，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。羊蹄，即羊的四足。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥...
2023-02-23生活常识
因金边碗含有金属，如果把金属物放在微波炉中，会产生火花，有爆炸的可能，十分危险。微波炉加热时不要使用封闭容器，微波炉加热时局部高温产生蒸汽，形成高压，若使用密闭容器，可能发生爆破。金属的微波透射性较差，自身微波损耗大目会反射微波，其至会出现打火现象，影响微波炉的工作效能，对杀菌消毒也会有阻碍作用。目带金边的碗，在微...