2023-03-30生活常识
豆油的保质期成品豆油和散装豆油是不一样的，成品豆油的保质期是18个月，散装豆油的保质期要少于18个月，大概在一年左右。1、成品豆油所谓的成品豆油就是包装好的豆油，豆油中含有油酸、硬脂酸、亚油酸、花生酸、亚麻酸，其中大量亚油酸是人体必须要的脂肪酸，具有降低血胆固醇，抗动脉粥样硬化，抑制心肌、肝脏以及主动脉中脂类沉积的...
2023-03-07生活常识
食用油零下20度不会冻坏。零下20度时食用油会凝固，并不影响食用，食用油将按质量由高到低，分为一级、二级、三级、四级4个等级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。这就是说，消费者只需看看产品标定的等级高低，就知道食用油的质量好坏了。食用油有传热作用，使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂...
2023-03-01生活常识
所谓的开锅，就是要用锅煮沸一锅开水，水里加适量的白醋，然后用开水反复的擦洗白干锅。第2步就要进行开锅了，把锅放在火上烧热后倒入少量的豆油。火不要太大，要把油运到锅的整个面上。用软布蘸着豆油反复擦白大勺。将锅里的油倒掉。再用锅煮一些开水，再进一步擦洗。然后再用一些菜叶反复的擦洗白钢大勺。大勺用水擦洗后就可以进行炒菜了...
2023-02-09美味佳肴
1、动物油：一般用牛油或者羊尾油。这种油大多用在牛羊类的食材上，可以增加食物的香味和味道。值得一提的是有些不 良商贩，用猪肉或者别的比较便宜的肉类当作牛羊肉卖，刷上这种油一般吃不出来不是牛羊肉。在外吃烧烤时要注意这一点了。2、豆油或色拉油：这两种是最常用的烧烤用油，刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食物的色 ...
2022-12-18乱七八糟
腐竹是含有防腐剂如“甲醛次硫酸氢钠”、硼砂、二氧化硫、室内甲醛等的大豆油皮。这是有害的和违反规定的。平时大家应该如何选择购买豆油皮？方式/流程1所有正常腐殖质都有一层像一角硬币一样厚的皮肤，浅黄色表面有轻微光泽。质量很脆，容易折叠，并且带是裂纹和中空的。然而，添加了“海藻酸钠”的大豆油皮肤表面是明亮的，像一层蜡。皮...
2022-12-01学习教育
1、豆角的英文：green bean。2、n. 豆；嘴峰；毫无价值的东西。3、vt. 击…的头部。4、soy bean 大豆；黄豆。5、kidney bean 菜豆；四季豆；肾形豆。6、bean oil 豆油。7、full of beans 精神旺盛的；弄错的。8、black bean 豆鼓，黑大豆。
2022-11-29美味佳肴
1、将新鲜的刺贝洗干净了准备使用。2、将韭菜也洗干净后切成小段准备好。3、将锅烧热,加适量的豆油,待油温度7成热后将鸳鸯贝放锅里炒。4、用大火炒2分钟左右。5、等刺贝熟了之后将韭菜放锅里炒几下即可了。6、将炒好的菜装盘子中即可食用了。
2022-11-29美味佳肴
1、豆腐皮。推荐食谱：菠菜豆腐皮卷。准备几张豆腐皮，豆腐皮就是千张，它们是同一种食材，别弄错了。再准备一把菠菜、两个鸡蛋，想做简单点这些材料就可以了，想食材丰富，可以添加胡萝卜、香菇、木耳等。菠菜洗净，锅内加水煮开，把菠菜倒进去焯水，半分钟后捞出过凉挤掉水分，切碎待用，其它蔬菜同样焯水切碎。豆腐皮也焯一下水。鸡蛋打...
2022-11-29美味佳肴
1、拐子饭是湖北当地的特色美食，在随州一带尤为有名，是随州人念念不忘的味道，所谓拐子饭，其实就是猪脚饭，或者说，主材料是猪脚。但随州的卤猪脚别具风味，吃起来软糯鲜香、肥而不腻，这或许是它受到普遍喜爱的原因。这道随州拐子饭的做法十分简单，食材十分简单，制作花费的时间比较少，使用的食材主要就是猪腿，但是拐子却油而不腻，...