2023-03-10生活常识
迟菜是高脚菜心。迟菜是广东增城知名的特产蔬菜品种，素有蔬菜之王，菜心之冠美誉，又名高脚菜心。叶菜最为上品的是增城迟菜这个品种的亮点在于：无论是炒、焯、煮汤，它都怎么样都好吃。它吃起来的口感爽脆，甘甜，香气比其他青菜都美味。迟菜是高脚菜心而芥菜是普通的蔬菜，迟菜可以生炒着吃，凉拌着吃。芥菜可以炒着吃也可以拿来腌着吃。...
2023-03-08学习教育
猪脆肠？很多人不了解，今天趣百科为大家带来猪脆肠 猪脆肠是什么器官（科普），一起来看下吧。 1、猪脆肠是母猪的卵巢跟输卵管。2、脆肠为猪的“乳肠”,因脆嫩爽口,故名脆肠。近年来它在广州、福州、长沙、成都、重庆等地非常受广大消费者的欢迎。它含有丰富的维生素,营养非常好,可爆炒。烫火锅.红烧。鲜卤等等。语音朗读 猪脆肠...
2023-02-22生活常识
哪几种淀粉可以做凉粉？这几样都可以做出爽口的凉粉哟！？下面一起来了解下吧。我们都知道，凉粉是夏季比较受欢迎的一种美食小吃，它的口味比较多，香辣可口，吃起来爽口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做凉粉吃。做凉粉的食材是有一定讲究的，那么哪几种淀粉可以做凉粉呢？下面让我们具体来看看吧！ 哪几种淀粉可以做凉粉用绿...
2023-02-18美味佳肴
1、饺子粉是高筋粉，除了用于包饺子外，还可用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。如果有时间、有精力，还可以用饺子粉做手擀面，也是十分不错的。2、饺子粉是以小麦为原料制成，用饺子专用粉制作出来的饺子在煮的过程中不易开皮、破皮或浑汤，煮好的饺子在盘子不会...
2023-02-13美味佳肴
绿豆芽是一道非常美味的家常食材，特别是酸辣绿豆芽，鲜脆嫩、酸辣香，做法又非常简单深受人们喜爱，虽然这个做法非常美味，但是再经高温烹饪的过程中，会使绿豆芽中的维生素遭到破坏，造成大量的营养成分流失。 下面就为大家分享一道既能保存绿豆芽中的营养成分，又能达到清脆爽口的做法，喜欢的朋友赶紧来学习一下吧。 【爽口绿豆芽】 ...
2023-02-04美味佳肴
1、莲藕炖排骨。营养价值居高，一般人群都可以食用，尤其适合老幼妇孺、体弱多病者，是除夕年夜饭餐桌上炖品的首选菜肴。2、西兰花炒虾仁。年夜饭的餐桌上肯定离不开清淡爽口的菜肴，虾仁是含有丰富的蛋白质和钙质，有利于孩子们的健康成长，然而西兰花也是营养价值很高的食材，两者搭配一起烹饪，营养互补，是最适合除夕年夜饭餐桌上的一...
2023-02-02美味佳肴
酒席凉菜有白灼虾、凉拌海带丝、老醋四宝、白斩鸡、凉拌木耳、桂花糯米藕、脆皮鸭、蒜泥白肉、凉拌海蜇丝、甘草橘皮泡樱桃萝卜、冰汁营养拉皮、泡椒凤爪、蘸酱小黄瓜、大刀千层耳、椒麻杏鲍菇、台湾鱼皮、红肠拼香芹、沾水糯皮兔、海味时蔬、酸菜脆肚、酸辣蕨根粉、老陕下酒菜、双色山药、生拌苦菊、香芹拌支竹等。凉菜切配的主要原料大部分...
2023-02-02生活常识
大地回春是凉菜。所用原料均为新鲜的黄瓜、小葱、水萝卜等蔬菜，在简单的清洗过后，拿到餐桌上，蘸着农家自制的豆瓣酱、甜面酱食用。味道香甜爽口，营养丰富，深受广大游客的欢迎，在东北是酒席必备菜肴之一。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸、红烧...