2023-01-04美味佳肴
1、材料：一斤多的鲤鱼一条、洋葱一个、葱姜蒜少许、郫县豆瓣、小香葱、小米椒、老抽、糖、料酒、醋。2、葱姜蒜切碎，将已收拾好的鲤鱼从腮后尾部横切两刀，抽出鱼线，两面都抽掉。用手按住鱼身，从尾部用刀带刺片下一侧，两边都一样。只剩下中间的鱼骨，将片下的两片鱼打成侧花刀。将鱼头从中间剁开后平摊。洋葱切片，平铺在平底锅的底部...
2022-12-29美味佳肴
1、把海鲜用蒸锅蒸熟，螃蟹蒸13分钟，小海鲜蒸10分钟。 2、锅底铺金针菇一层，生菜一层，把海鲜摆盘摆好 3、锅里放油，姜蒜，干辣椒，花椒，孜然粒，郫县豆瓣酱（多点两大勺），火锅底料两块，炒化之后加入大量忘情水，放入生抽四勺，白糖两勺，鸡精两勺，熬开之后浇在摆好盘的海鲜上。 4、出锅前撒入大量蒜末，葱花，白芝麻，再...
2022-12-23美味佳肴
1、桂圆煮鸡蛋不需要泡，需要煮8-10分钟即可。2、桂圆去壳去核备用。鸡蛋打散，加入温水，鸡蛋和水的比例为1:2。鸡蛋水反复过筛，直到没有泡沫。将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器，盖上保鲜膜。大火上汽后蒸8-10分钟即可。
2022-11-29美味佳肴
1、食材：泥猛鱼、香葱、生姜、蒸鱼酱油、油。2、泥猛鱼清理干净，凉干水份。3、生姜一半切片，一半切丝，香葱切丝。4、锅中加水煮开，放入摆好盘的泥猛鱼，猛火蒸约8分钟。5、关火(不要开盖)焖两分钟出锅，倒掉盘里蒸出来的鱼汁，挑出姜片，再加入姜丝，葱丝。6、浇上滚油，倒入蒸鱼酱油即可。
2022-11-29美味佳肴
1、用料：黄瓜2条、食用油1勺、花椒适量、盐2g、糖5g、香醋2茶匙、酱油1茶匙、辣椒油沫适量、香油适量。2、黄瓜洗净，用削皮器削皮，第一刀削下来的皮不要了。3、接着在削第一刀的位置，继续削第二刀，第三刀，直到把整条黄瓜都削成条状，最后剩下的皮不要了。重复这个方法，将另一条黄瓜也削好成黄瓜条。4、拿起一片黄瓜条的一...