2023-03-17学习教育
1、年糕[nián gāo] 用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。2、蛋糕[dàn gāo] 鸡蛋和面粉加糖和油制成的松软的糕。3、糕点[gāo diǎn] 糕和点心（总称）。4、冰糕[bīng gāo] 冰激凌。5、扒糕[pá gāo] 用荞麦面制成的凉拌食物。6、丝糕[sī gāo] 小米面、玉米面...
2023-03-09美味佳肴
很多人不知道纯小米面馒头的做法 怎么做纯小米面馒头下面就随小编一起来了解下吧。 1、白糖酵母加温水调好。2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀,把酵母水分次慢慢加入和成面穗,再揉匀揉光,盖上保鲜膜放温暖处,让其发酵。3、将发酵好的面团放案板上,揉透后,搓成长条,用刀切成均匀大小的馒头坯。4、蒸格先擦好油，放蒸锅内再...
2022-11-29美味佳肴
1、茶汤的主料是小米。2、小米磨制成粉要经过脱壳、筛选、润米和磨制四个步骤。传统的工艺中，小米使用石碾脱壳，这样可以保留小米外层最有营养的物质，尤其是保留了完整的胚芽。在经过细筛精选后，小米在磨粉之前必须要经过润米这道重要工序。小米磨制成粉一定要用石磨，石磨制粉属于低温、低速研磨，小米中的蛋白质、油脂等分子结构得到...
2022-11-29美味佳肴
1、永登特色小吃有兰州牛肉拉面、永登软梨、永登一月红葡萄、苦水刀削面条、热面饼、酿白瓜、百合桃、韭菜鸡丝、小米面、烧锅、灰豆、热冬果、柳花。2、兰州牛肉拉面，号称“中华第一面”，是“中国十大面”之一。拉面是甘肃兰州最著名的特色小吃。兰州牛肉拉面有着鲜明的特色，汤清、肉...
2022-11-28美味佳肴
1、西红柿酱之食材准备：西红柿、小米面半汤勺、食盐6克、白糖20克、红糖20克、柠檬汁1茶匙、水1汤匙。2、将西红柿的底部用刀开十字，然后放入开水中浸泡一下，这样就可以很好的去皮。3、将去了皮的西红柿，放入搅拌机中打成浆备用。4、将打成浆的西红柿加入盐、汤后，倒入锅中中小火熬煮，边煮边搅拌。5、熬至浓稠后，加入由粟...
2022-11-28美味佳肴
1、煎饼用普通的中筋面粉即可，一定不要用高筋面粉，因为高筋面粉不容易发起来，做出来的煎饼没那么蓬松。低筋面粉是做蛋糕的，而高筋面粉是做面包的。有些地方的煎饼是用杂粮面做成的，比如：老北京煎饼用的是小米面和绿豆面。还有各种纯面粉，比如：小麦面粉、玉米面粉、大豆面粉、高梁面粉，地瓜面粉等等。2、制作方法：面粉放水搅拌成...