2023-02-15生活常识
咯吱盒是一种以绿豆面为主做的副食品，是一种方块形状的厚片，表面颜色较重，像是烙糊了的咯吱，因此得名。咯吱盒又名咯吱合、咯炸盒、饹馇饸、炸咯吱。它是一种比老北京城还老的北京特色食品。咯吱盒的制作原料非常广泛，麦、米、豆、谷，甚至高粱玉米均可入选。碾磨成粉，调水成浆，上炉火摊成薄如蝉翼形如满月的煎饼；再均匀洒上少许香菜...
2023-02-13生活常识
七彩面条分别有菠菜、芹菜、南瓜、胡萝卜、西红柿、紫甘蓝、绿豆面。彩色面条是将各种蔬菜、水果与优质小麦粉、苦荞粉、禽蛋等原料进行科学配比制作出的系列营养蔬菜、水果面，不仅保持了蔬菜及水果的天然本色，而且不影响面条的特性和筋力。七彩面条做法：1、番茄去籽剥皮，果肉料理机里打成泥；2、菠菜过水，捞出多余水分挤掉，料理机打...
2022-12-17学习教育
问题：食字旁加一个各是什么字，念什么呢？答案：食字旁加一个各是【饹】字，拼音读作：gē|le“饹”字的解释[gē]一种食品，用豆面做成饼形，切成块炸着吃或炒菜吃：绿豆～。[le]见“饸饹”。
2022-11-29健康养生
1、豆面中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维等多种营养成分，在提供营养素的基础上促进肠道健康。另外，豆制品中含有的大量植物黄酮类物质，具有抗氧化、调节激素水平等作用，也能提高人体免疫力，有益身体健康。2、豆面虽然健康，但也不宜过量食用，大量食用豆面很可能引起胃肠道胀气以及腹泻等不适症状。
2022-11-29美味佳肴
1、吃春菜昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”，慢慢地这也成了一个习俗...
2022-11-29美味佳肴
1、昔阳拉面，是昔阳县独具地方风味的面食名吃。过大年时，俗有：“初一的扁食，初二的面”。至于拉面何时传入，无从考究。但昔阳人善于制作拉面和普遍爱吃拉面的习惯，却是外地人不能相比的。至今我县仍然保留着婚嫁用拉面待客、生辰用拉面祝寿的传统习惯。2、抿圪斗又称抿虫曲蛐，原产地山西省晋中市昔阳县，是山西晋中一带的主要面饭品...
2022-11-29美味佳肴
1、平泉县美食有八沟羊汤、改刀肉、御膳饼、平泉烧饼、平泉蘑菇酱、驴打滚等。 2、八沟羊汤：平泉特色小吃，堪称八沟一绝，以羊杂辅以多种调料制成，用料精良、味香清醇、肥而不腻、营养丰富。 3、改刀肉：猪肉、竹笋切丝，配以高汤、香菇等翻炒，成品形如金字塔，笋丝柔韧、丝质坚韧、口感鲜美。 4、御膳饼：面粉为主料，加入白糖、...
2022-11-29美味佳肴
1、小黄岩炒面，炒米面实在是台州小吃的重要角色，因为在食饼筒，嵌糕中均有他的身影。最有特色的要数小黄岩炒面，配料有鸡蛋末、绿豆芽、葱、包心菜和肉片5种，金灿灿、香脆脆相当的诱人。除了炒面，店里的骨头汤也是一绝，汤味美鲜甜，肉质松软。2、炊圆，炊圆温润饱满的口感，且造型丰腴是是众多小吃中独具特色的。其炊圆是用糯米粉来...