2023-01-06美味佳肴
1、做清蒸鳜鱼的时候，需要蒸6-7分钟。最长不要超过15分钟，以避免肉质过老的情况产生，否则会大大影响口感。而且鳜鱼的肉质比较细，蒸煮的时间就更要短一些，一般等到水滚开之后，盖上锅盖蒸上5-8分钟就完全足够了。2、注意清蒸鱼的选材很讲究，一定要新鲜的鲜活鳜鱼，最好现杀现做，如果在市场买回来，一定要在30分钟内做熟，...
2022-11-29美味佳肴
切好的葱姜撒在菜盘上后，往上面放腌好的武昌鱼。之后放入蒸锅内蒸一段时间，再取出武昌鱼去掉葱姜和红椒，并且重新撒上葱姜和红椒放入蒸锅。最后将烧好的汁浇在蒸好的武昌鱼上，即可做成美味的清蒸武昌鱼。清蒸武昌鱼的制作方法准备食材：武昌鱼、红椒、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼鼓油、植物油。1、武昌鱼清洗干净，用刀在鱼身两面各斜切几刀...
2022-11-29美味佳肴
1、蒸清斑鱼的用料：清斑鱼一条、蒸鱼鼓油20g、生姜3片、葱段七八段、盐巴10g、味精10g。 2、鱼洗净，腹背各用刀切两刀，塞入切好的姜片，葱段塞到鱼肚子中，也可撒部分在鱼身上。 3、将盐巴、味精均匀涂抹在鱼身，后将蒸鱼豉油淋在鱼上。 4、锅里放水烧开后放入鱼清蒸10分钟起锅。 5、起锅后，锅里放入少量油烧热后浇...
2022-11-29美味佳肴
1、明细：鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。3、把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。4、在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。5、锅里水烧开，放入鱼蒸6...
2022-11-29美味佳肴
1、原料：草鱼、蛋液、花椒、干辣椒、小米辣、大葱、豆瓣酱、白酒、老抽、蒸鱼鼓油、白糖、盐、鸡精。2、准备鱼一条，菜市场清理干净后回来清洗下，从中间切成两块。3、把清洗干净的鱼块切成小块，均匀的裹上蛋液备用。4、取锅上油，油温七成热时转小火放入鱼块煎至金黄取出沥油。5、大葱切条，蒜切末，大葱切细丝，干辣椒和花椒都要过...
2022-11-28美味佳肴
1、材料：鲈鱼1条 蒸鱼鼓油1汤勺半 沙拉汁1汤勺 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量2、生姜和香葱洗净，切好备用。3、把生姜和香葱摆入盘中。4、把鲈鱼趴好，倒入蒸鱼鼓油，要刷均匀哦。5、上锅大火蒸6分钟，关火后在焖3分钟。6、取出立即倒入沙拉汁，放入香葱丝。7、坐锅上火，倒入芝麻油烧热。8、烧热的芝麻油立即倒入鱼身就...