2023-12-11十万个为什么
1.准备料：羊肉（骨头或脂肪较少的活羊肉）、香菜（洗净切碎）、蒜（去皮切末）、大料（去芯、洗净）、八角（洗净）、花椒（洗净）、辣椒（洗净）、葱（洗净切段）、料酒（可选）。2.将羊肉放入清水中泡约2个小时，去掉血水，然后洗净备用。3.将羊肉放入锅中，加料酒和少量清水炖煮约45分钟，或直到羊肉变软。4.锅中新加入大料、...
2023-12-11十万个为什么
1.将牛肉洗净，切成1公斤大概2厘米见方的小块，放入清水中泡软;2.准备调料：桂皮2克，八角3克，花椒3克，沙姜8克，竹笋60克，千层腐2片，一瓣大蒜，鸡精1克，食盐3克;3.烧开一锅清水，放入调料，然后倒入牛肉，烧到滚开;4.熄大火改小火，焖到牛肉上色后，在上面加入适量清水，改小火，炖到牛肉变熟即可。
2023-12-11十万个为什么
1.准备材料：肉（猪肉或牛肉各500g），大葱，蒜，料酒，香醋，生抽，老抽，盐，八角，桂皮，酱油，糖。2.将肉放入清水中浸泡20分钟，清洗干净。3.将清洗好的肉放入锅中，加入料酒、香醋、油、盐和水，注意水量只能浸过肉即可，大火烧开，然后改小火，焖煮20分钟，直至汤汁浓稠，肉软熟。4.炒锅中加入油，热油后放入炒香大葱...
2023-12-10十万个为什么
海参泡发前一定要将海参洗净，去掉隔壁部位血水，海参洗洁净后放入容器中，加入清水，放入冰糖，实色红枣，八角，桂皮，用慢火煮1小时，也可将海参放入沸水中煮1分钟，然后在变凉后将海参放入冰水中冷藏即可。
2023-12-10十万个为什么
1、准备食材：一斤羊肉、一小把栗子、八角、桂皮，红萝卜、蒜、葱、姜、干辣椒、料酒、光反米、盐、鸡精。2、羊肉洗净浸泡，备用。3、热锅放油，下葱姜蒜干辣椒爆香。4、加入羊肉炒出表面棕褐色，然后倒入红萝卜块翻炒，再加入栗子，把羹加入锅中翻炒，继续加入一大把水，加几勺料酒，放入八角和桂皮，水开后改小火焖煮1小时左右，至羊...
2023-12-10十万个为什么
1.准备材料：1个鸡、1小白萝卜、1根葱花、4个姜片、2片八角、一些盐、胡椒粉、香菜、鸡蛋（可选）。2.将鸡洗净，放入汤锅中。加入适量清水，大火煮开。3.将葱花，姜片，八角放入汤锅中，转小火炖1个小时左右。4.将萝卜去皮切丁，加入汤锅中一同煮上30分钟左右，加入少许盐，胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。5.如果喜欢汤汁...
2023-12-08十万个为什么
1.使用新鲜、活蟹，注意挑选颜色鲜亮、肥壮的活螃蟹；2.活螃蟹熟汤必备料有葱、姜、八角、九珍，可用来做汤底，先将料放锅中煸出香味；3.倒入活螃蟹，浇入黄酒腌裹，加入适量精盐、料酒、糖调味，加入湿淀粉勾芡，放入少许蚝油；4.把活螃蟹熟汤中的湿淀粉搅拌均匀，使汤收稠汁；5.上盘时，把活螃蟹改装装盆，把熟汤舀上活螃蟹上盘...
2023-12-08十万个为什么
1.准备材料：鱼料、白胡椒粉、油、酱油、酱汁、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、醋、糖、生抽、料酒、鸡精、水。2.鱼洗净拍干，抹上少许料酒，撒上较少的盐和适量的白胡椒粉。3.将葱姜蒜切碎，花椒、八角、桂皮用型棉线结合起来装入调味袋，备用。4.另外把酱油、酱汁、醋、糖、生抽、鸡精、水放入锅中，熬成酱汁，待用5.将鱼放入盆中，...