如何做红烧肉

2023-12-11十万个为什么

1.准备材料：肉（猪肉或牛肉各500g），大葱，蒜，料酒，香醋，生抽，老抽，盐，八角，桂皮，酱油，糖。

2.将肉放入清水中浸泡20分钟，清洗干净。

3.将清洗好的肉放入锅中，加入料酒、香醋、油、盐和水，注意水量只能浸过肉即可，大火烧开，然后改小火，焖煮20分钟，直至汤汁浓稠，肉软熟。

4.炒锅中加入油，热油后放入炒香大葱、蒜头和八角，炸至时候加入老抽、酱油和糖，改小火煸炒，再加入肉和肉汤，加入桂皮，大火翻炒2-3分钟，就可出锅了。

八角、加入、放入、料酒、桂皮