2023-04-01健康养生
1、榨油原材料的区别：棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉产出棕榈油。油棕树上的棕榈果的仁产出棕榈仁油。2、榨油的来源不同：棕榈油是棕果果肉压榨出的油，棕榈仁油是棕果的果仁压榨出的油。3、用途不同：从棕榈油的组合成份看来，高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，也适合炎热的气候成为糕点和面包...
2023-03-12生活常识
食用油的保质期一般为18个月，尤其是大桶的食用油开启后往往1个月即难再保鲜，故大量囤积显然不妥，开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。任何的食用油如果超过保质期则不能食用，尤其是粗制的食用油，会含有较多的植物残渣，如果放过期就可能出现残渣腐败、变质的现象，食用后会给人体带来不利影响。食用油将按质量由高...
2023-03-03生活常识
反沙说明里面有糖块没有熬开，熬糖时可以将锅烧热之后添加适量的凉水，然后在锅中添加适量的白糖，在反复搅拌之后可以让水和糖均匀的溶解，还能减少在熬糖过程中出现的反沙，在熬糖时要控制好时间，最好让糖完全融化之后变得越粘稠越好，再配合其他的食物，可以提高食物的口感，色泽也会比较均匀。甘蔗制糖最早见于记载的是公元前300年的...
2023-02-19美味佳肴
1、茶叶的预处理：高温瞬间灭菌（保留嗜热菌），去杂物。2、超微粉碎。茶粉压块。二次粉碎，收集更细的颗粒，完成氧化过程。3、进入发酵缶发酵。由于前期对茶叶有高温灭菌过程，发酵则需投入微生物菌种，产生胞外酶，提高发酵速率与品质。4、磨浆，将茶粉再破碎，使其体积变得更小，完成破壁环节。5、二次发酵，投入酵母菌（酵母菌来源...
2023-02-18生活常识
南瓜籽含油量高。南瓜子油又叫白瓜子油，南瓜籽油。南瓜籽油的提取方法有溶剂浸出法、热榨法、超临界流体萃取法、冷榨法。南瓜子油的生产方法有压榨和浸出两种，以压榨法生产的质量好，而且比较安全，无化学溶剂残留。天然冷榨南瓜子油呈玫瑰红色，营养含量更全面，而精炼过的南瓜子油呈现淡黄色，营养元素等含量少于未精炼产品。冷榨法是在...
2023-02-15生活常识
1、含有杂质：因为花生油在压榨时没有做好精炼，也就是说油里面含有杂质，通常叫这种杂质为油渣子。2、没有充分的沉淀：油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀。3、水分没完全挥发：在炒制过程中水分没有完全挥发，也会导致油有起沫的现象。4、因为油料中含有较多的磷脂，在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具有乳化...
2023-02-15生活常识
花生油需要先熬一下。花生油含有丰富的油脂，通过加热炒熟，油脂分解为氨基酸，氨基酸和其它蔬菜或者肉制品混合在一起，能更大程度上发挥花生油的作用，做出来的食物将更加美味。除了用花生油炒菜以外，还可以用玉米油、大豆油、菜籽油、橄榄油等，这些油炒菜前也需要烧熟。花生油的脂肪酸组成主要有棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、花生酸、山萮酸...
2023-02-02生活常识
食用油不怕冻。一般食用油都不怕冻，而质量较差的食用油是怕冻的，受冻后颜色会变深，变成糊状。不同的食用油受冻情况是不一样的，一般花生油在零下5摄氏度就会冻住，普通的大豆油在零下8摄氏度也会冻住，所以一定要把食用油放在合适的地方进行存放。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油...
2023-02-01生活常识
金奖白兰地属于蒸馏酒，采用优质葡萄经压榨、发酵、蒸馏而得的原白兰地为主，加入部分由葡萄皮、用甘蔗红糖发酵蒸馏的白兰地和该公司特制的白兰地香料，再加入蒸馏水和糖色等配制而成。其酒液色泽金黄，晶莹透明，具有独特的芳香和优雅柔协的酯香，饮时口味醇浓微苦，爽口，回味绵长，还有浓郁的橡木香味。金奖白兰地采用优质葡萄经压榨、发...