2023-03-09生活常识
11月可以吃大闸蟹、梭子蟹、兰花蟹、珍宝蟹、红花蟹等。大闸蟹：大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子，属于节肢动物。兰花蟹肉质鲜甜，肉量饱满，味道极佳。含有丰富的蛋白质及微量...
2023-02-12生活常识
梭子蟹冬天还有肉，不是很肥了。公蟹膏油满满的，还黏糊糊的，肉甜甜的。此外，蟹黄转化为清油，渗透成白色膏体，高雅独特。虽然春节已经过了大闸蟹养殖的高峰期，但是只要控制好梭子蟹的养殖环境，做好饲养工作，梭子蟹还是可以保证不瘦，吃到好吃的梭子蟹的。梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个...
2023-01-04生活常识
1、看背部：梭子蟹壳背部呈青色，纹理清晰，坚硬为佳。2、看厚度：侧面观察，梭子蟹厚度越厚越肥美，尤其在蟹壳和腹脐连接处的缝隙大的为佳。3、看生命活力：可以将其翻过来，健康的能迅速翻身，如果不能翻身说明生命力不强。4、看腹壳的软硬：用大拇指去挤压梭子蟹，硬的说明肉质肥厚。5、看蟹足：蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足...
2022-12-25生活常识
建议可以将梭子蟹放入凉水中并且加点食盐进行保存，水的深度让螃蟹壳露在水外面即可。还可以盖上湿毛巾，放入冷藏区。因在冷藏室的温度下，螃蟹会进入一种类似休眠的状态，这种状态下，可以维持四到五天不会死亡。梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。...
2022-12-25生活常识
螃蟹体内流出酱油的颜色就叫酱油蟹，就是将未经烹调的生蟹放在调料中腌制而成的蟹，把活蟹放清水里养上半天，让它吐掉泥沙，准备一个密封罐子，把蟹洗干净后丢进去，放入调料，腌上一个礼拜，要吃之前2个小时左右，把蟹取出，倒入酒拌匀浸一会儿即可。梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所...
2022-12-19生活常识
判断冰冻的梭子蟹是否新鲜，首先看螃蟹的颜色，死梭子蟹的颜色暗，新鲜梭子蟹的颜色亮。其次，我闻到螃蟹的味道。 新鲜螃蟹煮的是海鲜料理的淡淡香味，但不新鲜的螃蟹肉烂了，煮的话有刺鼻的臭味。最后捏螃蟹的质感，新鲜梭子蟹的壳很硬，煮了还很丰满，用手推那个壳也不会凹陷，不新鲜的梭子蟹的壳变软，内部变空。梭子蟹，有些地方俗称“...
2022-12-16生活常识
梭子蟹死了不可以放入冰箱，梭子蟹是一种高蛋白食物，在死亡后容易滋生大量的微生物和细菌，从而导致梭子蟹变质。梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有...
2022-12-16生活常识
按照自身食用需要进行选择即可。1、海蟹处于低温也能存活一段时间，不过将海蟹冷冻后，海蟹能存活的时间不长而已，如果海蟹买回来后，没有立即食用，可以将海蟹冷冻保持，将海蟹活着冷冻的话，在其死广之前食用，味道还是会比较的鲜美。2、海蟹蒸熟了，就是经过高温杀菌消毒了，将熟的海蟹进行冷冻的话，可以有效避免细菌微生物滋生，使海...