2023-03-31生活常识
螃蟹的蟹腿、蟹钳以及蟹肉可以吃，蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心不可以吃。蟹，是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类（真蟹）。亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。蟹的尾部与其他十足目（如虾、龙虾、螯虾）不同，卷曲于胸部下方，背甲通常宽阔。第一对胸足特化为螯足。通常以步行或爬...
2023-03-27美味佳肴
1、梭子蟹能冷冻保存，但是通常不建议冻结。冷冻层的温度相对较低。梭子蟹可以冷冻保存，在一定程度上防止细菌的繁殖和繁殖，防止梭子蟹变质，延长保存时间；而且由于温度过高，会破坏梭子蟹的咸味，导致肉质发生变化，味道变差。2、因此，通常情况下，不建议将活蟹冷冻保存。如果您真的无法完成，建议在冷冻和储存之前先煮一下或蒸一下。
2023-03-10生活常识
蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分。甲壳动物亚门十足目腹胚亚目短尾下目物种的统称。歪尾下目中的瓷蟹、寄居蟹、椰子蟹、蝉蟹虽也称为“蟹”，但蟹类在分类学上并不包括歪尾派中的种。全世界蟹类约有4500余种，中国约有近800种，其中不少种具有重要经济价值。蟹，是十足目短尾次目的甲壳动...
2023-03-09生活常识
11月可以吃大闸蟹、梭子蟹、兰花蟹、珍宝蟹、红花蟹等。大闸蟹：大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子，属于节肢动物。兰花蟹肉质鲜甜，肉量饱满，味道极佳。含有丰富的蛋白质及微量...
2023-03-03生活常识
冬蟹不是梭子蟹，冬蟹就是冬天的螃蟹，一般在冬天比较肥美，而目前市场上的冬蟹都属于新蟹，所以价格跟一般的螃蟹差不多，不是很贵，但其营养价值不劣与其他蟹类，冬蟹蟹的营养丰富，每500克海蟹含蛋白质49.6克，脂肪9.3克，碳水化合物27.2克，磷1.088毫克，铁33.6毫克，维生素A、D等。蟹是所有短尾族和歪尾族的通...
2023-02-16生活常识
因为直接蒸没化冻的螃蟹，会使螃蟹里外受热不均匀，螃蟹就不容易蒸熟，吃生螃蟹肉不仅会引起腹痛，而且螃蟹内的寄生虫可能还存活在其体内，因此一定要吃蒸熟的螃蟹肉。蟹是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类（真蟹）。亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。蟹的尾部与其他十足目（...
2023-02-12生活常识
梭子蟹冬天还有肉，不是很肥了。公蟹膏油满满的，还黏糊糊的，肉甜甜的。此外，蟹黄转化为清油，渗透成白色膏体，高雅独特。虽然春节已经过了大闸蟹养殖的高峰期，但是只要控制好梭子蟹的养殖环境，做好饲养工作，梭子蟹还是可以保证不瘦，吃到好吃的梭子蟹的。梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个...
2023-02-01健康养生
1、梭子蟹性寒、味咸、归肝、胃经；有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效；主散诸热、治胃气、理筋脉、消食。梭子蟹含有精氨酸，能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。2、梭子蟹肉质洁白，清香爽口，其实是梭子蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常...