2023-02-23生活常识
雨花茶属于绿茶。也是中国南京的著名特产，是中国的十大名茶之一。在雨花茶中，南京雨花茶是绿茶炒青中的佳品，采用优质的针状春茶制作而成，经过萎凋、晾青、杀青、揉捻、烘焙等多个工艺制作而成，有着条索紧实、香气幽远的特点。保存时建议放置在干燥干净的环境中，有利于保持口感。雨花茶经采摘、杀青、揉捻、整形干燥和炒青等工艺制作而...
2023-02-09健康养生
1、乌龙茶：乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。2、水仙：水仙条索肥壮紧结匀整，叶端褶皱扭曲，好似蜻蜓头，叶片色泽青翠黄绿，油润而有光泽；内质香气浓郁清长。冲泡后，汤色橙黄，深而...
2023-01-04健康养生
1、饮菊花熟普菊：花性寒，适当饮用可起到清肝明目、清热败火等的作用，而熟茶性温，二者搭配饮用，性味中和，能够有效降低喝熟茶上火的风险。茶友们可先将熟茶按照正常的方式冲泡出汤，并滤去茶渣，之后再在茶汤里加入1-2朵菊花茶，便可随泡随享。熟茶的茶香与菊花的清香和谐掩映，互相交融，口感滋味温和甜醇。2、喝杯大红柑：大红柑...
2022-12-29美味佳肴
1、新鲜的驴肉不宜长时间保存,最好1到2天内食完,如需长时间保存,可把驴肉切成小块,用保鲜膜包裹好,放于冰箱冷冻室内冷冻保存。2、食用时根据菜肴的需求,取出驴肉,自然解冻后,即可制作菜肴。鲜驴肉质量鉴别:新鲜驴肉呈红褐色,脂肪颜色淡黄有光泽,次鲜驴肉肌肉部分呈暗褐色无光泽;新鲜驴肉肌肉脂肪滋味浓香,次鲜驴肉肌肉脂肪...
2022-12-07生活常识
1、好的龙井茶扁平光滑，挺直尖削，匀齐，色泽黄绿（糙米色），无杂物，而劣质龙井茶粗壮肥硕，叶张较大，色泽绿润；2、香气上，正宗龙井茶嫩香或豆香纯正，香气持久，而劣质茶香气沉闷，令人不悦；3、滋味上，正宗龙井茶鲜醇甘爽，回甘生津，而劣质茶口感苦闷，滋味寡淡。
2022-12-07生活常识
1、外观，好的铁观音茶条索肥壮圆结（呈蜻蜓头），色泽砂绿，而劣质茶条索松散，色泽鲜绿；2、香气，香气清高，馥郁悠长的，均为上品，反之为次品茶；3、汤色，优质铁观音汤色橙黄明亮，劣质茶为暗浊；4、滋味，优质茶滋味醇厚，醇而带爽，而劣质茶滋味低沉。
2022-12-07生活常识
1、色泽：一般而言，土豆粉以色泽较白、透明者为佳。2、组织状态：进行土豆粉组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。一般来说，质量良好的土豆粉粗细均匀，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。质量较差的土豆粉则粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性皆极差，有少量一般性杂质。3、气味与...
2022-12-05生活常识
1、看红糖的颜色。红糖的颜色越深质量越差，因为劣质红糖的生产是经三次熬糖、两次提取糖分后，剩下的糖，里边色素、杂质、焦糖较多，颜色就看起来比较深了。这样的红糖不经过洗糖工序，所以糖的质量差。2、查看红糖的形状。一般优质红糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物。如果红糖...
2022-12-01生活常识
老土茶跟鸠坑茶都好。老土茶外形条索肥壮紧实，鸠坑茶外形有扁平形和卷曲形两种。老土茶色泽乌褐，油润有金豪，泡水后茶汤清澈透明呈红亮色。鸠坑茶色绿，泡水后汤色嫩绿明亮。老土茶香气馥郁、滋味醇浓、回味甘甜、侯润明显、入腹温热。鸠坑茶香气栗香馥郁、滋味浓醇。鸠坑茶，浙江省淳安县特产，全国农产品地理标志。淳安县产茶历史悠久，...