2023-04-01健康养生
今天就来说一说，卤肉香料如何选择？什么时候放？放多少？卤水老师傅说，在做卤肉时香料是关键，合理的搭配起来，才能使卤出来的食材更香更入味。卤肉必用的这10种香料，就是：八角、桂皮、甘草，香叶、小茴香，白芷，豆蔻，甘草，草果，丁香。这10种香料缺一不可，具体到用多少香料，哪个先放，哪个后放，都是有一定技巧的。第一种：八...
2023-03-16生活常识
1、质量轻，陈皮仓储过程中，海绵松丝的自然脱落，虫蛀侵蚀，造成陈皮损耗，因此老陈皮质量相对轻。2、果小薄，20多年前的老陈皮，圈枝的比例多数，果皮本来偏薄，陈皮保存过程中不断的翻晒，体积较小相对保留较好的品像。3、微虫蛀，陈皮存储过程中，或多或少都是有轻微的虫蛀，这是无法避免的也是鉴别老陈皮的明显特征之一。4、有药...
2023-03-08健康养生
金秋十月，橘子上市。橘子浑身都是宝，橘皮、橘络、橘核、橘肉均是“天然药物”，一个橘子相当于5味药。每天吃1桔子可以使人们避免口腔疾病的侵袭。1、橘皮清新口气新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶，味道清香，还能通气提神。2...
2023-03-08健康养生
陈皮泡水喝完不能吃。1、陈皮药性是温的，而且具有一定的燥性，因此陈皮泡水有实热证的病人应该是慎用的，比如出现舌头红、唾液少、口干、咽干、口干等病症的病人，就是有实热者，应该慎用。2、另外出现内热气虚、燥咳，出现咳血的时候，也应该忌用陈皮，因为陈皮燥性比较强，不能用于燥热的咳嗽。本身陈皮是苦、辛而温的，主要有理气健脾...
2023-03-08健康养生
民间素有巧用山楂和其他食药材配伍，用于治疗和缓解多种身体不适，比如降脂、活血，缓解腰膝酸软疼痛等。作为秋季含钙量最高的水果，山楂对于大家来说并不陌生，它每百克果肉中含钙52毫克。尤其适合老人和小孩食用。 此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健...
2023-03-08健康养生
久咳不愈，喉咙很伤不少人一旦出现咳嗽，很难断尾，前后也许会拖1个月之久。咳嗽咳太久，喉咙会很不舒服，声音沙哑不说，严重的还会引起咽喉肿痛。若是存在咳嗽反复不好，且咳嗽以夜间或运动后为主，有较长时间刺激性干咳、痰少，遇到冷空气或刺激性气味咳嗽加重，长时间使用抗生素治疗效果不佳等情况，要特别注意是否存在咳嗽变异性哮喘，...
2023-03-04生活常识
将剥下来的新鲜桔子皮放在太阳底下暴晒，直至晒干为止。再将风干的桔子皮密封保存2-5个月左右，期间往容器里加入湿度为80%的空气；等果皮软化之后捆绑起来，再风干后放到太阳下晒干。等桔子皮被完全晒干之后，陈皮就制作完成。陈皮产地要数新会陈皮最正宗，功效与作用价值上也更高。但是，有些无良商家对会从广西、湖南等地运输柑皮进...
2023-02-28健康养生
1、陈皮可以和白茶、普洱熟茶、山楂、菊花、红枣、黄芪等搭配泡水，陈皮味辛、苦，性温，且富含黄酮类化合物、挥发油类、柠檬苦素类、生物碱等物质，可以单独泡水饮用。2、也可以搭配少量大枣、白茶等，既能补充能量，也能起到生津解渴的好处。
2023-02-26美味佳肴
1、梅江陈皮的特点是气味芳香、油泡丰富，味道浓郁香甜，柠檬烯、挥发油的含量都高过其他产区。2、梅江陈皮采用传统生晒工艺，自然晾晒，纯干仓陈化，整片陈皮三瓣相连，外表呈暗红色，有细皱纹及凹下点状油室，皮身较薄。