2023-02-15生活常识
馍馍上点的红色是可食用色素，如胭脂红。食用色素是色素的一种，能被人适量食用，可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。馒头上点红点是中国很多地区的民俗，每逢过年、过节、嫁娶、做寿等各种喜事，人们总喜欢蒸馒头时点红点或印“喜”“寿”字在上面，有喜庆、健康、长寿的寓意。馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”...
2023-02-10旅游攻略
吴起县的特产有荞麦、剁荞面、吴起羊肉、黄米馍馍四牙牙、沙棘等。其中荞麦就是吴起县传统的粮食作物之一，更是吴起的主要经济来源作物。荞麦香醋就是以陕西省吴起县特产的优质荞麦为原料。 荞麦: 荞麦是吴起县传统的粮食作物之一，早在公元前五六世纪就有种植。它是吴起人民祖祖辈辈非常喜爱的一种秋季作物。荞麦在吴起县种植位于各类作...
2023-02-01生活常识
6馍是馏馍，是指蒸熟的馍馍凉了后，再回锅放在锅里的蒸格中，烧开水用蒸汽热透了再吃，馏即是热的意思。需要注意，第一次蒸熟叫蒸馍，凉了重新加热才叫馏馍。为河南等地区的方言，是馏馒头、馏馍的谐音。馏馍的馏就是把凉的熟食加热一下，馍就是馒头。馏馍”就是把锅里加上水，把凉馍头放上蒸帘加热。如馏干饭，馏丸子，就是把...
2023-02-01美味佳肴
蒸馍馍需要冷水上锅，因为在冷水加热过程中，水温逐渐上升，这期间有利于馍馍生胚的进一步发酵，会让馍馍均匀受热，蒸出来的馍馍不会干瘪、发皱。用热水或开水蒸馍馍时，生冷的馍馍突然遇到热气，表面粘结，容易使馍馍夹生。蒸馍馍的步骤方法：1、把面倒入面盆，然后加入适量的酵母，然后用手把面和好，放在一边醒4小时左右。2、把猪肉铰...
2022-12-17学习教育
问题：食字旁加一个莫是什么字，念什么呢？答案：食字旁加一个莫是【馍】字，拼音读作：mó“馍”字的解释馒头：蒸～。白面～。也叫馍馍。
2022-12-05生活常识
黄米又称黍、糜子、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。黄米原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子...
2022-11-29美味佳肴
1、酿皮是青海地区的传统小吃，所指食物是和我们说的凉皮其实是一种东西，只不过不同地区的叫法不同而已。对于青海人来说，说到酿皮没有人不熟悉，因为这是他们经常会吃的小吃，不仅可以当主食，也可以当菜，而且吃起来绵软润滑、酸辣可口。2、很多人听名字根本无法想象这是一道什么样的小吃，甚至有的外地人听到名字就转身走了。其实这是...
2022-11-29美味佳肴
1、羊肉泡馍：羊肉泡馍是羊肉汤上面加上被切成小块的用白面制成馍，最后在淋上汤汁，加上蔬菜，十分美味。2、凉皮：凉皮是陕西一带特色的美食，是面粉类的食物，主要加上其他酱料进行凉拌。3、肉夹馍：肉夹馍是白面做的馍馍中间切成两半，在中间加入烤肉，烤肉是热乎乎的，馍馍是刚出炉的，两者在一起简直是绝配。4、裤带面：之所以叫裤...
2022-11-29美味佳肴
1、清明馍馍，广德特色习俗美食，广德俗称“清明馍馍”，“清明蒿子粑粑”等，是广德清明节前后的特有美食习俗。清明馍馍能够呈青绿色主要是靠蒿子与大米糅合蒸熟后自然而成，有野菜的香味，也有广德春笋的香甜。油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻。2、广德笄山笋，2004年，笄山村成立“笄山竹笋产业合作社”，注册“笄山”牌商标，同年，...