2023-03-27健康养生
方便面里为什么要加桅子黄？这种东西对人体有什么危害？原料来源：茜草科植物栀子，栀子可用以冲泡，当茶饮用。功 能 性：着色；类胡萝卜素，含维生素A源，具有清热解毒、降压、利胆等功效。性 状：1、橙黄色膏状或红棕色结晶粉末；2、易溶于水，溶于乙醇和丙二醇，不溶于油脂.水溶液呈弱酸性或中性，其色调几乎不受环境PH变化的影...
2023-03-25健康养生
苋菜炒熟后为什么是紫红色的？苋菜的食用注意事项是什么？苋菜炒熟后为什么是紫红色的？所有的植物都含有天然色素，植物色素有两种:脂溶性叶绿体色素和水溶性细胞液色素。苋菜色素属于后者，存在于细胞的液泡中。苋菜细胞中的叶绿体是绿色的，因为含量高，所以绿色掩盖了红色，生苋菜部分是深绿色。苋菜受热时，热量破坏细胞膜和细胞壁，瓦...
2023-03-18美味佳肴
1、紫薯相对于水煮来说蒸会比较好。2、因为紫薯中含有水溶性的天然色素花青素，花青素具有抗氧化性、抗自由基等作用，若是水煮的话，就会使花青素溶于水中，流失部分的营养物质，而蒸紫薯的话，是用蒸气的热度将紫薯蒸熟的，不会经过水，所以相对而言能够很大程度上的保留住紫薯的营养成分，在这一方面上来说紫薯还是比水煮的好一些。
2023-03-15生活常识
在中性环境下，神秘果蛋白能与味觉受体结合，但不会激活甜味感受器，这时候吃甜的东西并不会觉得更甜；但在酸性环境下，神秘果蛋白就会激活甜味感受器，从而让甜味突显出来，而且环境越酸，甜味感受越强烈。不过，神秘果并不能一直欺骗味觉，在唾液的反复冲刷之下，半小时后就基本失效了。从神秘果中提取的神秘果素具有很强的增甜作用，据报...
2023-03-12生活常识
这并不是什么鱼类，而是一种无脊椎动物，这种动物身体是透明的胶质状，名叫樽海鞘，类似海蜇的生物，平时就漂浮在海水中，以浮游生物为食，透明身体能更好的保护自己不被发现。这种生物在海洋食物链中的位置并不重要，但是却是为海洋提供温室气体的重要成员，这一观点大大提升了樽海鞘在海洋动物中的地位。所以无意捕捉到这种生物，一定要放...
2023-02-19生活常识
不能分辨蓝色和绿色，这是色弱。通常，色盲是不能辨别某些颜色或全部颜色，色弱则是辨别颜色的能力降低，比色盲的表现程度轻，也分红色弱、绿色弱等。色弱者，虽然能看到正常人所看到的颜色，但辨认颜色的能力迟缓。色盲是指缺乏或完全没有辨别色彩的能力。通常说的色盲多是指红绿色盲。面对五色缤纷的世界，在人的视网膜上有一种感光细胞-...
2023-02-16生活常识
腌腊八蒜用米醋。由于米醋色淡，泡过蒜后色泽如初、橙黄翠绿、口感酸辣适度、香气浓而微甜。若是用老醋腌腊八蒜，蒜的色泽会发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，而由于白醋不是纯粮酿造，无法保证口感，因此腌腊八蒜需用米醋。醋泡蒜的反应就是绿蒜瓣辣酸；醋酸香而辣。如今您要是到老北京风味的餐馆用饭，吃炸酱面，一年四季都给您上一小盘翠绿...
2023-02-15健康养生
1、在临床上一般不建议孕妇喝饮料，饮料中含有的各种食品添加剂比较多。2、如果偶尔饮用一次，摄入的量较少，不会对宝宝的发育产生影响。但是经常或者大量的饮用，当中含有的色素、香精、添加剂这些物质被孕妇饮用之后，会对胎儿造成不良的影响。
2023-02-15生活常识
馍馍上点的红色是可食用色素，如胭脂红。食用色素是色素的一种，能被人适量食用，可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。馒头上点红点是中国很多地区的民俗，每逢过年、过节、嫁娶、做寿等各种喜事，人们总喜欢蒸馒头时点红点或印“喜”“寿”字在上面，有喜庆、健康、长寿的寓意。馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”...