2023-03-02生活常识
面粉俗称白面。面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不可以用漂白剂漂白，但是过度的漂白，颜色则为死白灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要。选择面粉的时候，有高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗...
2023-02-14生活常识
真空泵油属于润滑油。真空泵油是一种专门为真空设备上的真空泵而研制的润滑油，分矿物油和合成油两种。真空泵油适用于往复式增压泵、机械增压泵和油封机械真空泵等，亦可用于各种扩散真空泵。推荐用于工艺品、陶瓷、化学等领域的真空泵。润滑油是一种技术密集型产品，是复杂的碳氢化合物的混合物，而其真正使用性能又是复杂的物理或化学变化...
2023-02-01生活常识
高粱饴软糖是以高粱粉、淀粉、麦芽糖浆、白砂糖等为主要原料制作而成的。高粱饴，也被叫做饴糖，是山东的特产之一。一向以弹、韧、柔三性兼备而著称。吃起来粘牙，甘美爽口。高粱饴采用优质高粱淀粉调乳，用精制砂糖化浆，再以适量的有机酸长时间和熬，产生多种有益于人体的糖类和酶类物质。除用高粱淀粉外，还可以用绿豆、玉米、地瓜等淀粉...
2022-12-26美味佳肴
1、扁豆大约煮半个小时就可以煮熟了。2、首先把扁豆择干净，然后用水冲洗干净切成块，在锅里加入清水，水开了把扁豆煮半个小时这样就可以煮熟了，然后把煮熟的扁豆盛出来，在锅里加入精制油，精制油加热好了，加入切好的葱花爆炒香，再加入辣椒爆炒香，然后加入煮好的扁豆翻炒一会，再加入调料和酱汁搅拌均匀炖一个小时，最后再慢慢收汁就...
2022-12-23美味佳肴
1、鱼排3分钟左右能煎熟。2、食材：青鱼肉400克，鸡蛋2只，精盐10克，黄酒10克，葱花5克，面粉200克，胡椒粉3克，味精3克，芝麻5克，精制油50克。3、将净青鱼肉洗净，斜切成长5厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的片，每片均用刀背敲排一下，加精盐、黄酒、葱花、味精、胡椒粉，腌渍10分钟待用。4、将面粉放入容器中，...
2022-12-15生活常识
对于精制盐，钙和镁离子的大小并不重要，重要的是精制盐必须满足一定的标准，这样才能保证其质量。例如精制盐必须是纯净的，不能含有杂质。此外它还必须经过特殊的处理方法，以防止其中的离子互相作用，从而保证盐的品质。精制盐的质量是由许多因素决定的，钙和镁离子的大小只是其中之一。不同级别盐的氯化钠、水分、水不溶物、钙镁离子、硫...
2022-12-08生活常识
想要将普通面粉变成低筋面粉，可以用普通面粉和玉米淀粉进行混合。若想让面粉更低筋，玉米淀粉的量就多增加一些。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉。低筋面粉是指水分，粗蛋白质以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉和玉米淀粉4:1的比例调和而成。如果想更低筋再加点玉米淀粉也...
2022-12-01生活常识
石蜡可以按块卖，石蜡在一般的大药店或化学用品店可买到。石蜡，又称晶形蜡，是一种溶于汽油、二硫化碳、二甲苯、乙醚、苯、氯仿、四氯化碳、石脑油等一类非极性溶剂，不溶于水和甲醇等极性溶剂。碳原子数约为18～30的烃类混合物，主要组分为直链烷烃（约为80%～95%），还有少量带个别支链的烷烃和带长侧链的单环环烷烃（两者合计...