2022-12-01美味佳肴
1、食材：牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克；A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。 2、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。 3、锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。 4、倒出炸油，锅中...
2022-11-29美味佳肴
1、把黄豆充分泡透，为的便于蒸熟。泡透后沥水。2、蒸锅里蒸熟透，一般蒸馒头的火候和时间就行。蒸熟后端出来摊凉。3、拌面，麦面或玉米面都行。江淮地区的拌到豆粒之间不粘黏，分开个。东北的把煮透了的豆子，在拌面过程中捣碎成团，然后成型做饼。4、发酵，豆子铺开2厘米厚一层，豆饼就均匀排开。保持一定湿度，温度在20℃以上，4...
2022-11-29美味佳肴
1、原料： 牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克。 辅料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色 、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯2、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。3、锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。4、倒出炸油，锅中留...
2022-11-29美味佳肴
1、原料：牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料： A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色 、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯2、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。3、锅中倒1杯 油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥捞出。4、倒出炸油，锅...
2022-11-29美味佳肴
1、猪肉炖粉条子。逢年能吃上一顿猪肉炖粉条，就会对“过日子”充满了满足与宽慰。一指头厚的猪五花，十八里的地瓜宽粉，稍稍佐上点腐乳汤和糖，烧酒，老抽炖出酱色，直到粉条腻糊，汤头腻糊，猪肉腻糊，闻一口都牙根发软，烫一盅白干，让多少爷们和孩子赖在炕头不舍下桌！ 2、铁锅炖大鱼。选择冬捕的大胖头鱼，剁成四段，底下铺上一层五...