2023-03-10生活常识
吃馄饨还有“冬酿酒”，在冬至那天，人人都要弄碗馄饨吃吃；而在夏至，则挨家挨户都要吃一顿面条，谓之“冬至馄饨夏至面” 其实不光是绍兴人，浙江各地也一样。绍兴人家中酿酒，一般都爱在冬至前下缸，称为“冬酿酒”，酿成后香气扑鼻，特别诱人，所酿之酒易于保藏，不会变质。
2023-03-06美味佳肴
很多人不知道枇杷花晒干怎么存储 枇杷花如何保存下面就随小编一起来了解下吧。 1、首先除去绒毛，用水喷润，然后切丝，晒干。然后放在干燥地方保藏。 2、枇杷花，中药名。为蔷薇科植物枇杷的花。分布于甘肃、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西、广东、福建、台湾等地。具有疏风止咳、通鼻窍之功...
2023-02-16生活常识
腌咸肉晾晒之前烫一下是因为可以除去咸肉表面的杂质，而且还能将咸肉的油汁封住，如果不用开水冲烫，直接晾晒就会导致咸肉发干发柴，影响口感。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、咸肉，其特点为外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉...
2023-02-13生活常识
鱼第二天吃放冷藏。杀好的鱼如果第二天就用，洗干净用保鲜袋装好了，放在冷藏室好了；如果第二天不吃，就放入冷冻室急冻。另外，还有以下几种方法保存杀好的鱼，能最大程度上减少变质变味情况的发生。冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜...
2023-02-12生活常识
腌肉要过热水是因为可以除去腊肉表面的杂质，而且还能将腊肉的油汁封住，如果不用开水冲烫，直接晾晒就会导致腊肉发干发柴，影响口感。漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下即可烹制。腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的...
2023-02-08生活常识
1、冷库贮藏：以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜，其保鲜效果好而经济。一般库房要求温度不超过5℃湿度控制在60%以下。建造一座容积丈180立方米的冷库，可贮放茶叶1.5万公斤。茶叶经8个月贮藏，品质基本不变，叶绿素含量是常规贮藏的2倍，维生素C含量是常规贮藏的4倍。2、石灰块保藏法：在不设冷库的条件下，大批量高...
2023-01-12生活常识
1、盐水泡制，将藕带清洗干净，撒上盐腌制，进行保存。第二天吃的时候，清洗干净，便可下锅翻炒。2、冰箱保鲜，将藕带清洗干净，加入冰箱中冷藏保存。3、薄膜保藏法，用塑料薄膜将藕带盖好保存，每天都要透气一次。4、藕尖不多可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右。
2022-12-23生活常识
1、将霉蛋、散黄蛋、破壳蛋等次劣蛋彻底剔除。2、购买时应选择干净、卫生状况良好的鲜蛋，避免被粪便等污染的鲜蛋。3、冰箱冷藏温度的设置，温度设置越低，保藏时间越长。商业化鲜蛋冷藏法采用的温度一般在0℃-2.5℃，相对湿度80%~90%，可保藏鲜蛋6-8个月。4、冰箱使用频率越高，里面温度波动越大，鲜蛋保藏时间越短。5...
2022-12-23生活常识
1、干燥贮藏：油菜籽收获后应抓紧晴天及时曝晒，晒干后必需冷凉后方可入仓。曝晒进程中应同时进行整顿除杂，以减少带菌多的灰尘杂物，减轻发热霉变水平。贮藏时要依据加工的请求和油菜籽的具体情形合理堆存：若含水在10%以下符合加工榨油请求的可矮堆2.5m高，可以寄存到夏季高温前；若需较长时代保藏，水分应降至8%以下矮堆或包装...