2023-06-13生活常识
冷库是超市保鲜蔬菜的重要保障。超市冷库可有效地延长蔬菜的保鲜期，使蔬菜在销售前保持新鲜度和口感，提高顾客在超市购买的满意度。以下是关于超市蔬菜冷库保鲜技巧及库存管理的介绍：1、冷库的温度控制对于绿色蔬菜来说，-3度至0度的温度适宜于保存。一般情况下，超市蔬菜冷库要保持在0度至4度之间。温度过高会加速蔬菜的腐败和水分...
2023-02-20生活常识
1、车厘子在发船当天摘下，果实采收时一般不超过七成熟，可以减少在运输途中的烂果率，提高贮藏质量。2、采用专用保鲜袋对车厘子进行包装，抽掉袋中空气，能增强保鲜效果。3、摘下18个小时内，车厘子送到船上冷库，整个过程保证冷链运输。船上的冷库，采用的是专业冷藏集装箱，温度控制在0℃，能最大程度延长其保鲜时间。一般情况下，...
2023-02-12生活常识
冷藏集装箱装载容积利用率高，营运调度灵活，使用经济性强。使用中可以整箱吊装，装卸效率高，运输费用相对较低。新型冷藏集装箱结构和技术性能更合理先进，有广泛的适用性。在一定条件下可以当作活动式冷库使用，以调节市场供应，给营销者带来良好的经济效益。气调冷藏集装箱具有一般机械式冷藏集装箱的所有制冷功能，同时装有一种气调设备...
2023-02-08生活常识
1、冷库贮藏：以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜，其保鲜效果好而经济。一般库房要求温度不超过5℃湿度控制在60%以下。建造一座容积丈180立方米的冷库，可贮放茶叶1.5万公斤。茶叶经8个月贮藏，品质基本不变，叶绿素含量是常规贮藏的2倍，维生素C含量是常规贮藏的4倍。2、石灰块保藏法：在不设冷库的条件下，大批量高...
2023-01-12生活常识
1、速冻玉米粒储藏温度和湿度：低温冷库速冻玉米储藏温度为：-18℃以下，相对湿度为：95%～98%；2、低温冷库储藏注意事项：温度波动范围温度波动范围不能超过±2℃，码放时垛与垛之间要留有足够的空隙，以利空气流通。3、甜玉米粒在冷库储藏时间：甜玉米粒零下18℃的条件下，一般可以保质6-7个月。
2023-01-12生活常识
1、物理降温法，对于保鲜期短，容易变质，对温度敏感的我们可以采用物理降温法延长其保鲜时间，可以采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。像荔枝、杨梅等。 2、保鲜袋保鲜法，对于有些怕“冷”又怕空气的水果，比如香蕉就不能采用低温保鲜的，如果放到冷柜里是很容易变黑的，我们可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的...
2022-12-25生活常识
1、冷藏保存，一般少量的话可以放冰箱冷藏，西梅密封储存在冰箱里，避免潮湿造成西梅的腐烂，储存时间不宜过长，应尽快在一两天内食用完毕。一般冷藏温度为-1℃——8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。 2、晾干保存，因为西梅的抗...
2022-12-10生活常识
1、超市会及时去除腐烂蔬菜：加强对超市蔬菜监管，发现有腐烂的蔬菜要及时去除，防止腐烂的蔬菜将其他新鲜的蔬菜污染。还要加强对生鲜保存各个过程的监管，对腐烂的蔬菜要早发现早处理。2、使用保鲜膜：对于一些不易储存的蔬菜，超市可以进行净菜加工，再用保鲜膜进行密封，这样可以长久保持蔬菜新鲜。3、控制库存：超市每天都要销售大量...
2022-12-04生活常识
1、木桶储藏将木桶洗净晾干，在桶壁和桶底铺一层纸，把经过处理的瓯柑蒂部朝上放在桶中，七八层最好，然后在上面盖上一层能吸潮气的纸，盖上桶盖存放在干燥的房间。隔段时间打开桶盖换换气，正常半个月换一次气，天气变热后10天一次。（这种方法用于产量不大的，因为成本高，而且很占地方。）2、通风库房储藏库房先消毒、防鼠、充分通风...