2023-03-07生活常识
一般煮30分钟就可以了。如果用高压锅，大约要煮40分钟。羊肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和烟酸等营养成分。羊肚，味甘性温，能填饱肚子，治疗虚劳、手足烦热、尿频和出汗等病症适合人群：一般人群均可食用，尤其适合体质赢瘦、疲劳乏力者食用。羊毛肚是羊的胃，性味甘温，是羊内脏中的佳品。在食...
2023-03-05生活常识
牛双弦是牛的胃蒂部分，通常是牛胃最厚的位置，部分广东人称其为牛柏叶。牛双弦可以作为食物的材料来使用，一般被用作火锅、炒食等用途。部分广东人在饮茶时会把它蒸熟当做点心食用。牛百叶即牛胃。别名有百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃，瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。牛肚含蛋白质、脂肪...
2023-02-18生活常识
驼峰由溜放部分、推送部分、峰顶平台三部分组成。骆驼背部隆起像山峰状的部分，里面储藏了大量脂肪，可供维持正常行动，因此骆驼可以较长时间不吃食物。同时集中聚集在一处的脂肪，可以使骆驼的体温保持恒定，而不会使身体各处过度发热。骆驼的瘤胃被肌肉块分割成若干个盲囊即所谓的水囊。有人认为骆驼一次性饮水后胃中贮存了许多水才不会感...
2023-01-04生活常识
牛有适合长跑的腿；脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化，适于奔跑。为了贮存草料、躲避敌害，它们的胃在进化中形成了4个室：即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃，还具有“反刍”的习性。牛科动物牛。牛有吃苦耐劳的本性，故引申为顽强、有耐力，又指人的脾气固执、不肯轻易驯服，这是取牛的脾气执拗之意。牛又指二十八宿中的牛宿。牛”的本义就是指...
2022-12-20生活常识
涮火锅的牛百叶是牛的胃。牛有四个胃室，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，牛百叶也叫百叶、肚尖，是牛胃中的第三个胃室——瓣胃，牛百叶是叶片状的，主要功能是吸收水分及发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。牛有几个胃牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别...
2022-12-18乱七八糟
张文介绍瘤胃代谢性酸中毒是一种急性呼吸性酸中毒，由许多乳酸菌在给许多谷类或其他颗粒饲料喂糖化学品后在瘤胃中饮水引起。其特点是消化障碍、瘤胃运动和健美停滞、脱水、酸血症、运动和健美、虚弱，经常导致不幸死亡。这种病也叫乳酸酸中毒，反刍动物多吃谷物，谷物消化不好，乳酸菌饮料消化不好，副作用消化不好，副作用消化不好等。以下...
2022-11-29美味佳肴
1、毛肚火锅应煮15秒左右即可，这个时间的毛肚是最脆最爽口的，也可根据个人口味进行调整。2、牛是复胃反刍动物，有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃4个胃室。毛肚是指牛的瘤胃。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。
2022-11-28美味佳肴
1、牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，...