2023-03-05生活常识
牛双弦是牛的胃蒂部分，通常是牛胃最厚的位置，部分广东人称其为牛柏叶。牛双弦可以作为食物的材料来使用，一般被用作火锅、炒食等用途。部分广东人在饮茶时会把它蒸熟当做点心食用。牛百叶即牛胃。别名有百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃，瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。牛肚含蛋白质、脂肪...
2022-12-20生活常识
涮火锅的牛百叶是牛的胃。牛有四个胃室，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，牛百叶也叫百叶、肚尖，是牛胃中的第三个胃室——瓣胃，牛百叶是叶片状的，主要功能是吸收水分及发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。牛有几个胃牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别...