2023-03-08学习教育
爆炒蛏子用不用焯水？很多人不了解，今天趣百科为大家带来爆炒蛏子用不用焯水 （可靠解答），一起来看下吧。 爆炒蛏子需要焯水。蛏子本身带有腥味，提前焯水后再炒可以很大程度上去除腥味，同时还能消灭蛏子当中的细菌和寄生虫。蛏子为海产贝类，软体动物。在软泥滩上挖穴生活，潜伏的深度随季节而不同；平时潜伏的深度大约为体长的5倍～...
2023-03-07美味佳肴
很多人不知道竹蛏蒸多长时间最好吃 竹蛏要蒸多长时间下面就随小编一起来了解下吧。 1、蛏子蒸五分钟左右能熟。 2、准备一些新鲜的蛏子，放到清水里面，滴一些香油，让它把泥沙吐干净，然后再反复搓洗干净，把外壳清洗干净以后水分沥干，把红椒生姜切成长丝，葱白切段，葱叶切成葱花，大蒜拍破切末，然后再把蛏子放进盘子里面，加一些生...
2023-02-26美味佳肴
1、首先将从市场上买回来的蛏子装进漏筐，再将漏筐放在一个干净的水盆里，盆内加入适量水、盐和几滴麻油，水面放两根筷子，目的是不让漏筐沉到盆的底部。2、然后把漏筐放在筷子上面浸泡2-3小时左右，这时蛏子就会把泥沙及其它杂质吐出来沉在盆底。3、接着再刷洗干净蛏子外壳，并用淡盐水反复搓洗几遍就可以了。
2023-02-15美味佳肴
很多人不知道蛏干怎么泡发做好吃 干货蛏子干怎么泡发下面就随小编一起来了解下吧。 1、将蛏子干用清水洗净，然后再放入温热水中浸泡5～8小时，泡软后即可捞出洗净烹制入肴。如果时间充裕,用凉水在常温下浸泡10～15小时即可回软。另外，蚬子干等干海货也可以用同样的方法泡发。2、蛏子干用清水泡好后，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至...
2023-02-12生活常识
佛跳墙寓意中华饮食文化精神五彩纷呈、百花齐放、博大精深。由于佛跳墙是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润、浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味，是一道不可多得的美食。佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓...
2023-02-01美味佳肴
1、蛏子蒸五分钟左右能熟。 2、准备一些新鲜的蛏子，放到清水里面，滴一些香油，让它把泥沙吐干净，然后再反复搓洗干净，把外壳清洗干净以后水分沥干，把红椒生姜切成长丝，葱白切段，葱叶切成葱花，大蒜拍破切末，然后再把蛏子放进盘子里面，加一些生姜丝，葱丝，加一些料酒，用大火蒸5分钟左右就可以熟了，再浇上一些热油以及其他的调...
2023-01-04健康养生
1、蛏子过夜是否还能吃，通常需要观察蛏子是否出现了变质。只要没有变质就可以正常吃，但是如果成分已经受到破坏，就不可以再吃。2、可以吃：平时存放蛏子的时候，如果是放进冰箱里面进行冷冻保存，放置一晚上后通常可以继续吃。在低温的环境下，对食物成分造成的破坏较小，蛏子一般不会出现变质。蛏子的营养价值比较高，不仅含有蛋白质，...
2023-01-04生活常识
1、选活的。首先我们在挑选蛏子的时候一定要选鲜活的，因为死的蛏子容易吃坏肚子。那么判断蛏子死活的方法很简单，用手轻轻碰一下，触须伸缩自如的就是活的，否则就是死的，或者快要死的。有些蛏子没有伸出触角，但会张开一点壳，你可以用手摸一下露出的蛏子肉，如果它马上把壳闭上就是活的。2、选金黄色外壳的。其次就是看一下蛏子的外壳...
2022-12-29美味佳肴
蛏子蒸5分钟左右才熟。蛏子在上气之后用大火蒸5分钟左右即可熟，时间不能过长，否则会将蛏子煮得过老,影响口感。需注意，因蛏子体内含有较多的泥质，必须加以清除。蛏子清洗干净之后，将其拿起，用刀从其开口的边缘处轻轻插入，然后用刀尾稍微压一下，去掉蛏子的筋膜。去好了之后将其再次冲洗一遍，然后用厨房纸巾将其表面的水分吸干。蛏...