2022-12-13美味佳肴
1、主料：低筋面粉一斤;辅料：白砂糖四十克、盐三克;馅料：面粉三十克、白砂糖六十克。2、首先开炉点火，锅中加入两勺清水，再放入白糖和盐，放在火上煮开，见白糖彻底融化关火。3、然后准备一个容器，将滾开的水缓缓倒入面粉中，一边倒边用筷子不停的搅拌，再将面粉顺时针搅拌，搅拌成棉絮状停止加入。4、待面粉稍微冷却后，手上抹上...
2022-11-29健康养生
1、原料：普通面粉、芝麻酱、红糖。 2、做法：普通面粉分次倒入适量温水，活成偏软一点的面团静置二十分钟备用。 3、取出面团，加少许干面粉揉匀，擀成长片。 4、红糖芝麻酱备好。 5、在面片上面抹上一层芝麻酱，要抹均匀。 6、撒上红糖，从底部往上卷起。 7、收口处都捏紧，防止漏糖，然后整理成圆形（这一步要双手配合，往中...
2022-11-29美味佳肴
1、先取三分之一的糯米粉，用开水烫熟，烫熟之后的糯米粉是有粘性和筋性的，如果用凉水和面糯米粉包不成团，糯米粉用开水烫到没有干面粉就可以了，再逐次加入干的糯米粉，揉成比较软的面团。2、面团揉好后不用饧，直接放到面板上搓成长条，分成大小合适的剂子。3、豆沙馅如果是买来的就加点清水拌一下，这样豆沙馅就变软和了，不容易弄破...
2022-11-29美味佳肴
1、配料：鲜肉沫、葱切丁、甜酱、鸡精、糖、盐各适量。2、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用。3、将发酵好的面团取出排出空气，搓成条分成一个个的小面团。4、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟...
2022-11-29美味佳肴
1、面团材料揉成光滑的面团,放温暖处发酵60分钟。2、酸菜洗净,挤去多余水分,切碎,葱切碎。3、肉馅加酱油,盐,姜粉,五香粉,1大勺水,搅拌至起胶,加入酸菜和葱,拌均,如果馅干,加适量水,最后加入植物油拌均。4、发好的面,分成12份,取一个小团,擀成薄面皮,包入适量的馅,捏住收口。5、蒸帘涂油防粘,包子排到蒸帘上,...
2022-11-29美味佳肴
1、豆沙饼煎30分钟能熟。 2、材料：面粉300g、开水220g、自制豆沙馅适量。 3、面粉倒入小盆里。 4、将开水倒进面粉中，可以适当减10－20g的开水量，不过不减也无防，揉面的时候如果粘手可以适当放点干粉。 5、用筷子搅拌成团。 6、揉成一个光滑的面团，静置10分钟左右。 7、静置面团的时候，可以将豆沙馅做成...
2022-11-29美味佳肴
1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。2、剁好的肉馅600克里加入生抽、老抽，盐，葱，姜碎，然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁，最后加入香油拌匀备用；将发好的面团揉匀，分成均匀大小的剂子；取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。3、包入馅，收口朝下...
2022-11-28美味佳肴
1、葱油火腿包。配方:高粉，250克，砂糖，28克，奶粉，6克，酵母，6克，蛋液(全蛋)，35克，水，105克，盐，2.5克，黄油，20克，面包馅料:小葱20克，洋葱，30克，方肉30克，做法除盐、黄油外，所有材料放入厨师机，5分钟后面团成形，待面粉产生筋力，加入盐再加入黄油。将面团和成可以拉出“手套膜”。机器和面...
2022-11-28美味佳肴
1、炒红果。(1)准备新鲜山楂清洗干净待用(2)用奶茶吸管辅助去掉核、蒂，然后再次冲洗一次去掉残留的果肉渣。(3)把加工好的红果肉放入汤锅中，加入纯净水(4)放入330g的冰糖，大火烧沸后转小火继续熬煮，其间不要加水，注意别糊底。(5)为保持形状，尽量不要用锅铲。待水再次沸腾后煮两分钟汤汁粘稠即可。注意火不能大了，...