2023-02-15生活常识
螺蛳粉汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名...
2023-01-04美味佳肴
1、秋葵一般煮3-5分钟才熟。2、秋葵是比较容易煮熟的蔬菜，不用煮很久，如果煮的时间太长，会让秋葵变得软软的，口感较差。秋葵煮前应该先焯水，因为秋葵含有一定的鞣酸、苦味素等，焯水口感会更好。3、秋葵中含有丰富的果胶，具有健胃润肠的功效，可以保护胃肠黏膜，增强脾胃功能，润滑肠道，缓解肠燥便秘的症状。秋葵还可以起到通淋...
2022-12-29美味佳肴
1、螺蛳粉一般煮15分钟左右就可以了。2、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、...
2022-12-29生活常识
1、米酒又叫甜酒，所以本身是自带几分甜味的，但这种甜是糯米通过酒曲转化后自然释放出的糖分，因此好的米酒喝来会带着自然的甘甜，配合着不高的酒精度，喝来适口性很好。2、如果米酒喝来格外甜腻，多是加入了大量白砂糖或甜味素增味，这一点若是嘴巴直接品味不出来的话，还可以看看配料表，出现了糖类，甜味素等字眼的米酒，都是后期认为...
2022-12-29美味佳肴
1、鸡头洗净，有老喙要摘掉，洗净鸡血，葱切段，姜切片。八角香叶来一点，陈皮和那个白色的有没有都可以，最好放一块桂皮。2、倒水开锅下鸡头，下准备好的葱姜八角等，撒入适量盐，味素，十三香，也可以放一点鸡精。3、焯水后，装起备用。起锅热油，油温七成热，下豆瓣酱翻炒几下。下鸡头炒啊炒啊炒，这个时候香味已经爆出来了。翻炒一分...
2022-12-25美味佳肴
1、秋葵一般煮3-5分钟才熟。2、秋葵是比较容易煮熟的蔬菜，不用煮很久，如果煮的时间太长，会让秋葵变得软软的，口感较差。秋葵煮前应该先焯水，因为秋葵含有一定的鞣酸、苦味素等，焯水口感会更好。秋葵焯水的时间不用很长，一般焯水至秋葵的颜色发生变化即可。3、秋葵，又名咖啡黄葵，是锦葵科一年生草本植物，原产地是印度，现在广...
2022-12-17美味佳肴
1、用开水煮苦菜需要煮5到10秒。2、苦菜是叶类蔬菜的一种，大叶蔬菜焯烫5到10秒可以去除约80%的苦味素，残留的苦味成分较少，不会出现难以下咽的情况。同时大叶蔬菜焯烫时间过久的话，会出现维生素大量损失的情况导致营养成分降低。3、可以做蒜茸拌苦菜。材料：苦菜500克，大蒜白皮、15克，盐3克，味精2克，香油5克。做...
2022-12-16生活常识
螺蛳粉有不辣的。传统的螺蛳粉是没有辣和不辣之分的。假如客人不想吃辣的，店员会把汤上的辣椒油撇开，倒上底下的汤，实际上这种“不辣”的螺蛳粉实际上依然是辣的。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八...