2023-03-07健康养生
立夏后,天气也会越来越热。炎热的天气里,人体对水平的消耗和需求都会增多,多吃水果既可以补充水分,还能帮助消暑。时令水果新鲜多汁,当然要尝一个啦,那自然不能错过这时新鲜上市的杏儿。江南地区有「立夏尝三鲜」的习俗,杏儿还是某些地区必须尝的「三鲜」之一呢。我国民间还有「端午吃个杏,到老没有病」的俗语,话虽夸张,但却说明杏...
2023-02-16学习教育
1、琼(读作qióng)是汉字通用规范一级字(常用字)。此字始见于《说文》中的小篆文字中。泛指美玉。《正字通·玉部》:“琼,玉色美也。”这里的“琼”的意思是引申指玉色华美。琼也是海南省的别称。2、琼的组词:琼浆玉液、琼楼玉宇、琼脂、琼浆、碎琼乱玉、仙露琼浆、琼岳、琼英、曲琼。
2022-12-01生活常识
红曲粉不是化工原料,而是一种纯天然红色素,一般用于肉制品等着色。在中国应用有着千百年历史。红曲霉中文别名红曲、红糟、红大米。存在于树木、土壤和堆积物等。在麦芽汁琼脂培养基上生长良好,菌落初为白色,老熟后变成淡粉色、紫色或灰黑色,多形成红色。有机化工原料可以分为烷烃及其衍生物、烯烃及其衍生物、炔烃及衍生物、醌类、醛类...
2022-12-01生活常识
吉利丁片可以用QQ糖、白凉粉、吉利丁粉、琼脂粉、鱼胶粉、琼脂、冰粉进行替代。1、QQ糖:QQ糖以明胶为基本原料,而吉利丁片就是明胶,因此可以拿QQ糖替代吉利丁片。直接将QQ糖放入蒸锅中蒸融化,或者QQ糖加上一些饮用水放微波炉叮一下,和吉利丁片效果相同。2、白凉粉:白凉粉以植物凉粉胶为基本原料制成,按制作所需取适量白...
2022-11-29美味佳肴
1、材料:琼脂20g、根据个人口味准备果汁(100mL)和水果、水500mL;把琼脂用凉水泡半小时;2、用500ML水加热搅拌,直到琼脂完全融化;3、倒入果汁,并搅拌均匀;4、将水果切成小块,放在小杯中;5、往小杯里倒入做好的琼脂水,放入冰箱冷藏至凝固即可。
2022-11-29美味佳肴
1、新鲜的椰子肉还可以用来做果冻,在制作时需要准备,椰子肉300克,椰汁300克,牛奶200克,白糖60克,琼脂十克。 2、把准备好的椰子肉放在料理机中,加入准备好的牛奶和白糖调匀,再把琼脂用水泡软,放在锅中用,小火煮至到软化,随后慢慢加入准备好的椰浆调匀。 3、把椰浆中加入椰汁,调匀以后直接放入的专用模具中,再入...
2022-11-28美味佳肴
1、鳗鱼洗净切段;2、锅中倒油烧热,姜片爆香盛出,放入鳗鱼段翻炒;3、往锅中倒入米酒、高汤与适量的水,小火焖煮至鱼肉酥烂;4、用细网滤去鳗鱼的刺和肉渣,把枸杞放入汤中,继续煮10分钟左右;5、待汤汁收至3碗左右的时候,加盐调味,再用软化的琼脂调入汤汁中,后盛出冷藏,凝结成冻,切片装盘即成。
2022-11-28生活常识
1、果冻是以水、食糖或淀粉糖等为主要原料,辅以增稠剂等食品添加剂,添加或不添加果蔬制品,乳及乳制品等原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。2、果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成,使用不同的模具,可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下,果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。其...
2022-11-28生活常识
1、果冻粉可以做果冻,一般是用琼脂、鱼胶粉(吉利粉)或者明胶,香精和糖做成的,可以直接做果冻,用其他材料(比如鱼胶粉)制作时需要添加果汁或饮料。2、果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。果冻里也包含布丁一类。一般情况下,果冻制品要经过果冻液调制、装模、...