2023-01-11生活常识
从酒曲上区分：不管是生料还是熟料，熟料包含大曲和小曲，粮食发酵的首个反应过程就是糖化，不糖化粮食便不能发酵，只是有的糖化的方式和反应过程可以看见，有的看不到，没有免糖化这一说。酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里的...
2022-12-23健康养生
1、清洁。米粉虽然过期不能吃，但其具有吸附功能，可以撒在水龙头、地板、桌面、锅、盆、灶台等油腻的地方，借助米粉吸附油脂的功能，将这些地方洗干净。2、粘合木质家具裂缝。米粉还有黏合的作用,可以将米粉加水调匀，煮成浆糊，趁热加少量明矾，把旧报纸剪碎加进去，不停地搅拌，煮成糊状关火，填于裂缝处，自然风干，家具将不容易再松...
2022-12-18乱七八糟
上海中医院皮肤科哪家最为好湿疹发病跟什么有关？现代疾病繁多，随着生活的进步，各种疾病也随之而来，而湿疹更是皮肤科疾病当中，最常见的一种病症之一，在生活中时常发生。一旦出现，患处瘙痒无比，反反复复，使人无法如同往常一般正常生活做事，因此，本病危害不容小视。而到这相信，朋友都或多或少有这么个疑问；湿疹发病跟什么有关？让...
2022-12-01生活常识
红曲粉不是化工原料，而是一种纯天然红色素，一般用于肉制品等着色。在中国应用有着千百年历史。红曲霉中文别名红曲、红糟、红大米。存在于树木、土壤和堆积物等。在麦芽汁琼脂培养基上生长良好，菌落初为白色，老熟后变成淡粉色、紫色或灰黑色，多形成红色。有机化工原料可以分为烷烃及其衍生物、烯烃及其衍生物、炔烃及衍生物、醌类、醛类...
2022-11-29健康养生
1、发芽的花生煮熟能吃。花生米在温度高，湿度大，氧气足的环境里容易生芽，也容易产生霉菌。2、不能食用长芽霉变的花生，是因为花生长芽后，破坏了外皮，易生黄曲霉，寄生曲霉；这些霉菌具有强烈的致癌性。但是，单纯的发芽与长芽霉变是两个概念。花生发芽如同绿豆发芽一样，是可以食用的，可以制成泡菜、花生芽等等来食用，但若是腐烂以...
2022-11-29健康养生
1、茯茶是黑茶，是陕西泾阳县的特产，又称封子茶、泾阳砖、茯砖茶，具有色泽黑褐油润，金毛茂盛，冲泡后清香持久，口感醇厚、回甘绵滑，汤色红浓透亮等品质特点。2、泾阳茯砖茶上生长着一种有益曲霉菌，被称为金花菌，学名是冠突散囊菌，这是茯茶有别于其他黑茶的独特之处。长期饮用含有金花菌的茯茶，对人体有消食健胃、杀腥解腻、降脂减...
2022-11-29健康养生
1、红曲又称红米，具有活血化瘀、健脾消食、化浊降脂的功效，对经闭腹痛、产后瘀阻、饮食积滞、高脂血症、跌打损伤、赤白下痢有治疗作用。2、红曲为曲霉科红曲霉属真菌红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米，味甘，药性温，归肝、脾、大肠经。红曲与不同药物配伍，可发挥其不同的功效。例如，红曲与香附、佛手、元胡配伍，研末服用，可治疗脘腹...
2022-11-29健康养生
1、黑茶里的金花是冠突散囊菌，金花是一种有益微生物，是在原料的加工中通过发花这一道特殊的程序，在黑茶的砖块中培养一种叫做冠突散囊菌的冠突曲霉物质，俗称为金花，在显微镜下观测，每一个金花个体呈伞状簇立，通体金黄夺目，环抱成群，分布均匀。 2、茯砖茶里长“金花”，是因为茯砖茶的加工工艺中有一个专门的“发花”工艺，即为茶...
2022-11-29健康养生
1、补血：红米含有丰富的铁元素，能预防和治疗缺铁性贫血，有益于人体的健康，适合妇女食用。2、降血压、降血脂：红米含有曲霉素，这种物质能阻止胆固醇的生成，具有较好的降血脂、降血压的功效，适合中老年人预防心脑血管疾病和患有高血压、高脂血症的患者做食疗保健用。3、补充体力：红米含有丰富的蛋白质、淀粉，能补充人体消耗的体力...