2023-12-07十万个为什么
1.将蛏子洗净，切块，用少许盐、绍酒、淀粉腌制20分钟；2.热锅后，放入食用油烧制几分钟；3.准备衣芯，油炒熟后添加一小勺盐、一小勺鸡精、半勺料酒拌匀；4.将腌制好的蛏子放入烧热的锅内煎炸数分钟；5.如果要开辣，可以同上传统的辣椒碎一起放入锅内；6.将衣芯一放入凉拌锅中拌匀；7.将煎制好的蛏子放入凉拌锅中拌匀。8....
2023-12-06十万个为什么
四季蛏子可以蒸、炒、水煮、滑蛋等多种方式食用。蒸蛏子时加点料酒和淀粉，可使蛏子入味变香；炒的时候可以加入香菇精制而成；水煮时可以放入香菜，以增加菜肴的香气；滑蛋则多以姜葱为佐料，以提香。