2023-03-08生活常识
米酒会过期。因为米酒是有保质期的，通常未开封的米酒保质期在3年左右，而开封后的米酒保质期在2个月左右。米酒开封后建议放置冰箱冷藏，未开封的米酒可放置在通风并且避光的环境中保存，这样会使米酒口感保持原样。米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫醴。制作时用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一...
2023-02-23生活常识
自酿米酒存放5年不能喝。因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月。米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫“醴”。制作时用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米...
2023-02-17生活常识
吹糖人就是一种民间手工艺品，为旧时北京的一个行业。吹糖人在北京话中应为“吹糖人儿”，也俗称“吹糖麻婆子”、“打秋千稠饴”、“糖宜娘”、“糖宝塔”、“糖龟儿”等，是我国民间的一种手工艺，制作者常挑着一个担子，一头是加热用的炉具，另一头则是吹糖人所需的糖料和工具。很多手艺人都是既吹糖人又画糖人的。与吹糖人相比，画糖人要...
2023-02-15生活常识
蒸甜饭用糯米。蒸甜饭的时不管是用长糯米还是圆糯米都可以，这两种米在口感、营养等方面都极为相似，蒸出来的效果也差不多。唯一不同是圆糯米属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，如果想做黏一点的就用长糯米。甜饭属于“晋城一大碗”菜系之一，经常作为宴席上压轴甜品出场，用来制作它的主要食材有江米、红枣、红薯...
2023-02-12生活常识
米酒二次加水的目的是进行二次发酵，把糖分解成酒精。由于米酒呈无色透明或有泡沫状，所以添加的酒精在加热、蒸馏过程中会呈透明状，如麦芽、红糖等。由于加热后酒曲的化学成分会溶解在水中，从而发生水解反应，从而产生二氧化碳和水。其酒味清香、口感柔美、风味清新，营养丰富。因由酿酒中添加“水曲酸”而得名。酒曲酸主要用于制作酵母菌...
2023-02-08健康养生
1、甜白酒的温性的，因为里面含有酒精2、同样属性的酒类有黄酒、葡萄酒、啤酒，这些都是温性酒。3、甜白酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。4、主要原料是江米，所以也叫江甜白酒。酒酿在北方一般称它为“甜白酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母...
2023-01-04生活常识
米酒度数不是很高，一般是在1～2度左右。米酒是用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫“醴”。制作时用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”...
2022-12-23美味佳肴
1、使用普通锅煮绿豆粥：先把绿豆浸泡半个到一个小时，绿豆粥煮1个小时就可以了。2、使用高压锅煮绿豆粥：高压锅煮15到20分钟就好了，喜欢吃软点的就25分钟，和江米一起煮特别好。3、绿豆粥，指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆粥为一种常见的杂粮粥，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。4、绿豆...
2022-12-19生活常识
1、过期米酒不能喝。2、米酒的保质期通常比较长，但米酒打开以后应尽量饮用完，如果放置时间过长，米酒过了保质期，通常会出现变质的情况。米酒过期后，可能有细菌滋生，如果继续饮用，可能会对肠道造成刺激，诱发肠胃炎，引起腹部疼痛以及腹泻，还会伴有恶心、呕吐等不适症状。而且米酒过期后，口感也有可能会受到一定的影响，因此过期后...