2023-03-24生活常识
松柏树可以熏腊肉。松柏树是一种常青植物，在冬天大多植物褪去绿衣，但依然生机勃勃，这可能也是选择柏树熏制腊肉的原因之一吧。但重要的是，松柏树叶极其茂密，点燃后出烟浓烈，肉挂在烧柴火的灶头顶上，用柏树枝慢慢熏烤，渐渐地鲜肉变成了干肉。松柏树适合熏腊肉的原因松柏树叶含有较多的水分，当接触火源后会蒸馏出一些蒸汽，烟，二氧化...
2023-03-21生活常识
问：正山小种一包全泡吗答：正山小种一包全泡，正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶，首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展...
2023-03-16生活常识
正山小种品质好的什么味道？相信在座有很多爱喝茶的小伙伴们都还不知道，下面就由小编我来为您详细解答一下吧。品质好的正山小种一般经过冲泡之后，会有一股桂元汤的味道，而且有着非常浓烈的香味，口感也很鲜醇。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福...
2023-03-12健康养生
1、发软的生姜不要吃。发软的生姜说明内部已经开始腐烂变质，虽然表面还不能完全看出来。而腐烂变质的生姜会产生一种毒性很强的物质。2、表皮一搓就掉的生姜。这样的生姜往往是经过硫磺熏制或者浸泡的，表面看起来特别靓丽，但是姜皮一搓就会脱落。这样的生姜最好也不要吃。3、发霉的生姜。生姜内部发黑变软，说明生姜已经彻底坏掉。生姜...
2023-03-06生活常识
可以采取烟熏的方法熏制腊肉或者把腊肉放到通风处吹干。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作腊肉。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食...
2023-03-01生活常识
熏肉每天需要熏1-2小时，连续熏制1个月的时间。可以用谷物做燃烧物，这样熏出来的肉会带有谷物的芳香，味道会更加丰富。注意熏肉熏制前要用盐腌制5-7天，肉熏得越久，其味愈香。熏肉是小吃首推熏肉，它做工精细，用料考究，味道肥而不腻，越嚼越香。1、洗肉，选择新鲜的猪头或猪下水做原料。猪头上的毛要用火柱烫掉，再拿石头捣，以...
2023-03-01美味佳肴
腊肉腊肠怎么保存?腊肉腊肠蒸多久能熟?一起来了解下吧。 腊肉腊肠怎么保存1、常温保存：腊肉腊肠制作完成后，可以将其悬挂在阴凉、干燥、通风处，注意需避免阳光直射，随着温度的升高，如果腊肉腊肠出现滴油现象，建议尽快食用完毕，避免引发变质。2、冷冻保存：腊肉腊肠制作完成后，可以将其放入密封袋中，使用冰箱冷冻保存，既可以防...
2023-02-28生活常识
下雨天空气比较潮湿，腊香肠很容易滋生细菌导致发霉，发霉严重就不要继续食用了。腊香肠返潮后可以过一遍开水之后重新风干，挂在干燥通风地方自然风干，下雨天腊香肠容易发霉，或者将腊肉的皮放在火上烤一下，能有效去除水分和细菌。刮掉烤焦的肉皮，再抹一层甜面酱，待天气晴朗时继续晒至干硬。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮...