2023-03-23生活常识
1、地摊狗肉：就是狗肉大排档，以火锅为主。2、花糯饭：源自当地壮族食品，用天然植物色素加以染色，味道清香。3、氽肉米线：文山米线的质量有口皆碑，佐料丰富、汤底醇厚，食过便知。4、越南小卷粉：壮族食品，周边地州也有，不过风味自成一家。5、椒盐饼：色泽金黄，酥脆爽口，老少咸宜，通常和文山米线搭配食用。是文山人喜爱的传统...
三等、乳猪、佐料、技术、文山、殊异、狗肉、米线
2023-02-06美味佳肴
1、广东烤乳猪用的是还未断奶的猪崽子。是个头在4-5斤，分量刚刚好，乳猪个头太小，除了有碍面子，原来还会影响风味。一两斤的猪叫“BB猪”，虽然皮薄、脂肪少，但不适合用于烧烤，下再多白酒都难以烧出持久酥化的麻皮来。2、烤乳猪是许多年来广东人祭祖的重头戏，几乎是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们聚会大吃一...
个头、乳猪、广东、有碍、清明、猪崽、祭品、祭祖
2022-12-07美味佳肴
粤菜有脆皮烧鹅、白切鸡、烤乳猪、清蒸东星斑、椒盐螳螂虾、菠萝糖醋肉等。1、白切鸡：是一道色香味俱全的特色名肴，又叫白斩鸡，是粤菜系鸡肴中的一种。白切鸡选用细骨农家鸡、沙姜、蒜茸等食材，慢火煮浸白切鸡清淡鲜美。2、椒盐螳螂虾：椒盐螳螂虾是广东特产。用新鲜的螳螂虾制成，也称为攀缘虾，洗净并用盐和胡椒调味。椒盐螳螂虾的味...
乳猪、椒盐、清蒸、烧鹅、粤菜、糖醋、菠萝、螳螂
2022-11-28美味佳肴
八大菜系中的粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。那么粤菜的代表菜有哪些呢？下面一起来看看。粤菜的代表菜有哪些 1、粤菜的代表菜系，较为着名的有贵联升的满汉全席、香糟鲈鱼球，聚丰园的醉虾、醉蟹，南阳堂的什锦冷盘、一品锅，品容升的芝麻球，玉波楼的半斋炸锅巴，福来居的酥鲫鱼，万栈堂的挂炉鸭，文园的江南百花鸡，...
主料、乳猪、代表、大三元、太爷、粤菜、调料、配料