2023-03-09生活常识
开盖红酒保存一周左右。一般红酒打开后，密封好放进冰箱，可以保存大概一周不变味，而常温下大概3天。红酒开盖后就开始发生氧化反应，时间过长，红酒就会氧化过度，味道变酸，不适合饮用。红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分...
2023-03-08生活常识
1、用乳汁洗掉酒渍，水果汁或红葡萄酒溅到白色衣物上时，先用乳汁浸泡或者是以用煮沸的牛奶擦试，尤其是白棉麻质衣物最有效，最后再用洗衣粉进行常规清洗。2、牙膏适合清洗浅色尤其是白色的衣服，首先将牙膏涂到红酒的地方，等待几分钟，再用清水洗净。3、使用洒精与阿摩尼亚水对半混合，涂抹于污染的部位来揉洗也能很好的去除酒渍。4、...
2023-02-18生活常识
wine不是酒的统称。wine泛指葡萄酒、红酒、白葡萄酒，可以理解为葡萄酒的统称。西方人根据酒类做了3种大类区分，另外两种分别是beer(啤酒)，liquor(白酒/烈酒)。红酒（Red wine）是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以...
2023-02-04数码科技
Bordeaux Superieur是一个适用于普通波尔多AOP产区葡萄酒的等级。它们是由经典的波尔多葡萄品种生产的。波尔多，法国西南部城市，新阿基坦大区的首府，同时也是吉伦特省（Gironde，33省）的省会。波尔多是法国西南重要的工商业城市，也是这一地区的政治、经济、文化、交通和教育中心。波尔多曾是法国旧省吉耶...
2023-02-02生活常识
红酒低温会冻坏，当环境温度低于零度，红酒中就会产生沉淀物，降低酒精的酸度，零下五度的环境就会使红酒结冻成冰。冻成冰的葡萄酒，在解冻后酒质会受到影响。因此保存红酒时，最佳环境温度应保持在七度左右，以免红酒变质。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然...
2023-01-11生活常识
葡萄酒酿造过程中不可以加水。因为水中含有的一些微生物会影响到葡萄酒的发酵，导致葡萄酒发酵失败，甚至产生一些有害物质。自己酿制葡萄酒只需要葡萄和糖，避免加入过多杂质。发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，则不能再饮用。红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进...
2023-01-04美味佳肴
1、葡萄酒可以放冷藏，但不能长久放。葡萄酒放冷藏后会破坏葡萄酒的口感，是葡萄酒失去了原来的风味。葡萄酒放冷藏后还会使酒液的体积增大，使软木塞被挤出来，不能密封保存。2、葡萄酒最怕的就是高温，研究表明葡萄酒在超过30°C的环境下累积暴露超过18小时会引起不可逆的损伤。包括颜色改变，香气减淡，红葡萄酒的单宁减少，白葡萄...
2022-12-29美味佳肴
1、大闸蟹3只提前开盖去肺去内脏、大蒜切末、黄油多一些、洋葱切末、糖、盐、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗、胡椒粉。2、提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。3、大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。4、将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”...
2022-12-25生活常识
葡萄酒的保质期5-10年。但有个最佳饮用期，白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。葡萄酒指通过将葡萄汁压碎而发酵的葡萄酒。准备阶段酿造的果酒对应。今天，葡萄酒的酒精含量通常在13-15％之间。葡萄酒按颜色进行分类，主要是红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒分为这样。这种分类是根据葡萄酒，白葡萄酒的颜色分类，只是...